劉老師課堂
【版面語】歷史是人民創造的，文明也是人民創造的。對綿延5000多年的中華文明，我們應該多一份尊重，多一份思考。
——習近平主持十八屆中共中央政治局第十八次集體學習的講話
一、先民足跡：文明初曙源遠流長
【版面語】聊城位于山東西部，自古便“居天下之胸腹”，為“兵家之要地”，作為中華文明較早的發祥地之一，是東夷文化與中原文化交流的前沿陣地。大約到了距今6500年前后，北辛文化晚期的先民們開始在這里居住，從此，便揭開了聊城人類社會發展史的序幕。
距今約6300—4500年左右，聊城市境先民們創造了大汶口文化，現聊城境內存在17個大汶口文化遺址，主要分布在茌平、陽谷和東阿。
聊城是一座歷史悠久的古城，從至今為止發掘的大汶口文化遺址，聊城的歷史可以追溯到6300多年前。聊城境內現發現的17個大汶口文化遺址，主要分布在茌平、陽谷和東阿。茌平縣有尚莊、韓王、臺子高、南陳莊、望魯店、大尉、十里鋪、梁莊、樂平鋪、大劉莊、教場鋪、高垣墻、大碾李等13個遺址，陽谷有紅堌堆、阿城、皇姑冢3個遺址，東阿有香山1個遺址。
從遺址發掘的情況來看，當時生產工具得到改進，生產力得到很大發展，農業生產在人們的生活中已占主導地位。糧食也有了剩余，私有制逐漸形成，貧富分化越來越明顯，階級隨之形成，人們不僅會建造房屋，并且開始筑造城邑，文明的曙光照耀著這片土地。
陽谷景陽岡、茌平教場鋪兩個中心城是全國最大的龍山文化城，面積均達40萬平方米左右，城內均有大規模的建筑臺址，這是目前全國僅知的兩個龍山時代城組。
距今約4600-4000年前，聊城進入龍山時代，聊城權寺、白莊、堌均店、聊古廟、五臺，茌平縣韓王、尚莊、臺子高、教場鋪、李孝堂、東一甲、腰莊、南陳莊、望魯店、大尉、十里鋪、梁莊、玉皇甫、樂平鋪、大劉莊、教場鋪、高垣墻、大碾李、辛戴張、孟嘗君、崔莊，陽谷紅堌堆、阿城、黑堌堆、黑土坑、景陽岡、皇姑冢、壽張、八里廟、陳馮、常樓、王集，東阿香山、冢子、青冢子、魏莊、王宗湯、前趙等41處龍山文化遺址。龍山文化城址的發現為中國文明起源、山東古史起源研究提供了極其珍貴的科學資料。
龍山文化時期，聊城境內經濟生產十分活躍，東西文化在境內相互交融，經濟體制與社會制度發生巨變，迎來了奴隸制的文明時代。土地所有制是父系家庭公社公有制，以農業經濟為主，出現了更多的農業生產工具，畜牧業呈現出空前繁榮的景象，有比較發達的釀酒技術，紡織技術也有進步，制陶業和石器制造業有了明確分工，制骨業發展較快，已能生產兵器。建筑業興盛，大多為半地穴式或地面房，以地面房為主，出現了大型城址，還極有可能產生了大型宮殿，證明聊城遠古時期曾是中國極其重要的政治文化中心。
根據《古本竹書紀年》《左傳》《史記》等古籍記載，商周時期，在今天的聊城境內，散布著諸多古國，例如:用國、郭國、柯國、高唐國、棠國等。
自公元前2600多年的郭國開始，聊城成為諸侯國的安居之地。現在聊城境內的東昌府區、陽谷、東阿、茌平、高唐屬齊國，莘縣、臨清屬衛國，冠縣屬晉國;進入戰國時期后，東昌府區、陽谷、東阿、茌平、高唐屬齊國，臨清、冠縣屬趙國，莘縣屬魏國。公元前221年，秦朝統一全國后聊城境內設立郡(州)縣，一直隸屬中央政府管轄。
人文始祖——伏羲，遠古時期部族領袖，中華民族敬仰遠古帝王“三皇”之一。據記載，陽谷北部有宓城，為伏羲教民種谷之地，而現在的陽谷在宓城以南，故而稱陽谷。
伏羲推出了24節氣 ，用數學符號描述制作了八卦，解釋天地萬物規律和人倫秩序。相傳，他造書契、正婚姻、創樂器、教人結網。
蚩尤墓，在東平郡壽張縣闞鄉城中（現今山東陽谷縣十五里園鎮），高七丈，民常十月祀之。
黃帝與蚩尤的戰爭延續了不少時日，最后的決戰在冀州郊外展開。戰斗過程中，雙方各顯神通，最終皇帝取得了勝利。蚩尤戰死，葬于今陽谷境內。但是蚩尤在民間的威力卻并未減弱。后來天下又亂，黃帝畫蚩尤的形像，威懾天下，天下都以為蚩尤不死，并且居黃帝之幕府，于是“八方萬邦皆為弭服”。
造字鼻祖——倉頡，上古時期黃帝史官，相傳為中國文字的始祖。倉頡死后葬于今東阿縣銅城鎮王宗湯村東南，東阿縣政府在原址又重建倉頡墓。
倉頡的功績就在于，他廣泛搜集民間的圖畫文字加以整理，創造了有系統的象形文字。史書上說：“倉帝生而能書。及受河圖錄字，于是窮天地之變，仰觀奎星圓曲之勢，俯察龜紋鳥羽山川指掌而創文字。天為雨粟，鬼為夜哭，龍乃潛藏。”
隱逸高士——巢父，因筑巢而居，人稱巢父。聊城古有巢陵，為巢父葬處，在今聊城市東昌府區許營村西北二里許。
后來，巢父的朋友——許由因品德高尚、能力超群也被堯帝發現，被邀請做官，許由斷然拒絕，并覺得勸他做官的功利之語臟了他的耳朵。一直跑到一條大河邊上，用清水來洗耳朵。這時，巢父正好牽著一頭小牛到這里飲水，得知許由洗耳朵的原因，厭惡地對許由說：“你如果一直居于深山，不與世人交往，又有誰會來打擾你呢？現在你這樣做，只是故作清高，沽名釣譽罷了，我還怕這水被你污染，牛喝了會害病呢！”說罷，巢父牽著牛到上游去飲水了。
商湯賢相——伊尹，公元前18世紀末至公元前l7世紀初，“生于空桑，耕于有莘之野（今山東莘縣城北）”，助成湯滅掉夏朝，建立商朝。
我們都聽說過商湯時的賢相伊尹用善用廚藝比喻治國，留下了很多傳說，據史料記載，伊尹“生于空桑，耕于有莘之野”，有莘，就是今天的莘縣。
據說伊尹的父親是位手藝高超的廚師，他的母親則是居于伊水之上的采桑女。伊尹受父親的影響，不僅掌握烹飪的技巧，更是把深厚的道學融入其中，以烹飪之術喻治國之道。他曾嘗負鼎俎，以滋味（烹調術）游說于湯，商湯派使者以禮聘迎他，并拜為宰相，尊之為“阿衡”，他助商滅夏建國。湯去世后，他輔佐外丙、任壬二王。任壬死后，其侄太甲無道，破壞商場法制，不理國政，伊尹將其放逐。3年后，太甲悔過，復歸于毫。沃丁八年（約公元前16世紀），伊尹壽至百歲而卒。
二、古邑名勝：凝固歷史 生發幽思
【版面語】聊城，一個古老而年輕的城市，有過滄海桑田，有過輝煌璀璨，因為文化的積淀，顯得青春勃發而富有朝氣。城中的每一條小巷，每一塊青石板，都承載著她獨特的古韻。駐足凝望，是情懷，是牽掛……
早在7000多年前，聊城就有人類在此繁衍生息，聊城在上古三代，屬兗州之域。
清宣統二年修纂的《聊城縣志》記載：“聊城為高陽氏（即黃帝之孫顓頊）蒞臨之地。”當地人為了懷念他，在城西北二十里給他修了衣冠冢，冢旁蓋了廟，人稱“聊古廟”。而聊城作為地名，最早出現在《左傳》：“聊、攝二城，齊之西鄙也。” 這里的“鄙”指邊境之城邑，意思是說聊、攝二城是齊國最西邊的城邑。“聊攝”后為齊國吞并，因國衍城，故曰“聊城”。
聊城的城址因黃河泛濫幾次遷移，故城址有聊古廟、九州洼（王城）等，直到宋代，才遷至現址。北魏酈道元在《水經注》中記錄當時聊城的風貌說：“城內有金城，周匝有水，南門有馳道，絕水南出，自外泛舟而行矣”。由此可以看出，當時的聊城就形成了“水中有城，城中有水”的布局。
“東昌”一詞起于西漢宣帝劉洵給清河王的兒子的封號——東昌侯。以東昌為地名，始于元代，元代至元三年改博州為東昌，轄六縣。
《東昌府志》中載，西漢宣帝劉洵封清河王“剛”之子“成”于聊城，為東昌者見侯，簡稱東昌侯。元至元十三年（1276年）5月，元世祖忽必烈改革全國行政設置，改州為路，原博州遂易名東昌路，自此，聊城始稱東昌。之所以名東昌，據傳，一曰因徒駭河東北過茌平縣遙昌鄉；二曰聊城自秦以來屬東郡，因“東”又加含吉祥之意的“昌”字而取名。至明、清，以前人們稱東昌為老東昌。到明、清，路改府，聊城易稱東昌府。
高唐有文字記載的歷史2800多年,西周時武王分封諸侯，高唐被封為姬姓的用國。春秋時，高唐屬齊國西界，稱高唐邑。
高唐是中華民族黃河文化發祥地之一，歷史上高唐就"居中原沖衢",有官馬大道"南通吳會,北拱神州",地理位置十分重要有。據志記"桑蠶之富為山東名郡","貨以木棉甲于天下",素有"金高唐"之稱。
光岳曉晴是指聊城的標志性建筑——光岳樓，位于古城中央，始建于明洪武七年(1734年)，后經過歷次重修，如今仍是堅固雄偉，蔚為壯觀。
“光岳樓”是聊城的標志性建筑，是目前我國現存最高大、最古老的古樓閣之一，高33米，占地1231平方米。清代皇帝康熙、乾隆東巡、南巡路經東昌時，都曾登樓賦詩，駐蹕于此。整個樓閣全部為木磚石結構，斗拱碩大、以卯榫巧妙連接構成。布局嚴謹，氣勢巍峨。樓為四重檐十字脊過街式樓閣，重檐霧隱，昂首云天。樓高九丈九尺，合古代九五之數，喻意“極高”，分四層，最高層矗立雕鏤透花的葫蘆寶頂，高聳云霄，氣勢磅礴，更顯得古樓的莊嚴雄偉。
光岳樓，經歷了六百多年的風風雨雨，其主體建筑依然保持原貌，整體無恙，顯示著古代勞動人民的卓越建筑技藝和智慧。極目四野，阡陌交亙，田園棉麥，村舍依依，晨炊裊裊，盡收眼底。于一片繁華景象之中，又呈現無限嫵媚風光。古人將此良辰美景稱之為聊城八大景之“光岳曉晴”。
【圖片簡介】巢父遺牧是遠古時期一位隱居高士——巢父的生活遺跡。巢父曾隱居聊城，后人在他生活放牧的地方，修建了巢父墓，其墓旁為當年“巢父遺牧處”。
在今東昌府東南十五里許營村西，有一處高出地面丈許的丘陵，就是巢父陵，也就是東昌八景的“巢父遺牧”所在地。據東昌府志和聊城縣志記載：“巢父曾在聊城一帶放牧，堯以天下讓巢父，不受，死后葬于聊城”。“巢陵，在府東南十五里，舊聊城治十字街東南”。
“崇武連檣” 是指聊城古城東關大街館驛口南邊的崇武渡，俗稱“大碼頭”，位于今聊城東關閘口以南800米處的古運河西岸。
大碼頭是明清時期漕運碼頭，時稱崇武驛大碼頭，為京杭大運河重要口岸之一。碼頭長17.5米，寬5.8米，呈“巨”字形，設踏跺兩處，左右設上下臺階。明清兩代運河暢通時，聊城商賈云集，大碼頭一帶，南來北往的漕船絡繹不絕，停泊待卸的商舶綿延數里，曾經是船舸相接，桅檣如林、首尾不斷的壯美觀畫面。
清康熙皇帝南巡途經聊城時，多在此登岸，駐聊觀光。大碼頭附近曾有一御碑，是清康熙皇帝為減免東昌稅收而立。隨著古運河的開發，大碼頭又重新改建。1994年4月，被聊城市人民政府列為市級文物保護單位。
綠云春曙是形容聊城的一處園林美景——依綠園，坐落于聊城舊城區西北隅，為明、清兩代官府花園，有亭名為“綠云樓”。
“綠云春曙”說的是五百年前聊城勝景之一——依綠園，意思是在風光絢麗的春天早晨，登上依綠園中的綠云樓，憑欄眺望那景色美艷的晨曦，這時春光駘蕩、曙氣爽身，正當旭日將出之際，蔚藍的天空中，曉霧飄渺，紫藹升騰、舉目東望、東岳泰岱的峰巒層疊、若隱若現。四郊農野，翠浪叢簇;大運河中桅檣云集，俯瞰，萬戶櫛比，景象萬千;胭脂似的朝霞照射著城河中碧波銀帆，仿佛是用彩筆飽蘸姹紫嫣紅的春暉，把東昌府古城描繪的分外妖嬈。
“古甃鋪瓊”得名于東昌府衙西南神霄宮內的玉環井。此井位于位于一株海棠樹下，有白玉石井欄，井底是白玉鋪砌，井水清澈碧瑩，一望即可見底。
據記載，聊城東昌府衙西南神霄宮院內花草樹木繁茂多姿。尤以丁香著名，前庭后院，栽植皆是。前院一株海棠樹下，有白玉石井欄，井底也是白玉石鋪砌，井水清澈晶瑩，底層有瓊玉琢就的朵朵菡萏，與井壁茸茸青苔相映，水光花姿愈顯優美，這一美景稱“古甃鋪瓊”。
【圖片簡介】圣泉攜雨指的是五帝之一顓頊帝陵墓前的一口古井。位于聊城東昌府區閆寺鎮審李莊東、聊古廟遺址附近。
據記載，這圣水井“頗著靈異，逢亢旱禱雨、往往沛降甘霖”。據說古時山東瘟疫流行，死亡百姓不計其數，上天為救下界百姓而賜了這口井，百姓喝井水便可治瘟疫。瘟疫流行時，唯這兒的百姓不得瘟疫，就是因為喝了這井里的水。井如今已無，廟已蕩然無跡。圣泉攜雨入選東昌八景之一，不但表達了人們對顓頊帝的尊重，也寄托了百姓的美好愿望。
仙閣云護是形容萬壽觀上“昊天閣”的壯觀景象。萬壽觀是明代建筑群，道家圣地，在今東昌府萬壽觀街，海源閣賓館西院墻外。
據記載，萬壽觀前身是房老庵，是始建于明代古建筑群，全部采用木構磚砌、雙層樓臺，飛檐斗拱、氣勢磅礴，也是道家勝地，供奉上八仙及下八仙。明代洪武29年(1396)后軍都督金榮奏改今名。弘治年間(1488—1505)由郡人侯寧又復擴建。萬壽觀當時有三清殿、郁羅簫臺、懸九龍鐘的特室等。清康熙年間殿后高壁由狀元鄧鐘岳題寫的“閬苑瀛洲”四個大字，高逾一丈有余。兀自筆力雄遒、結構謹嚴。樓閣兩壁上所書的“龍”、“虎”二字也系鄧鐘岳書，字高丈許，筆走龍蛇、氣勢磅礴，令人嘆為觀止。“仙閣云護”極言昊天閣的高大雄偉之意。
8. 鐵塔煙霏
【圖片】古運河畔的隆興寺鐵塔【圖片簡介】鐵塔煙霏是指宋代護國隆興寺的鐵塔勝景，鐵塔位于東昌湖畔，掩映于湖光波影、荷塘柳堤之間，極富詩情畫意。
聊城鐵塔共十三層，高約三丈余。造型崇峻渾樸。塔下基座占地十六平方公尺，石刻佛教浮雕有孔雀、麒麟、龍鳳及樂舞人物，各類圖飾古雅生動。這鐵塔不僅是東昌古八景之一，還是東昌三寶-鐵塔、古樓、玉皇皋之一。
鐵塔的始建年代，已無文字可考。但從塔的造型來說，是宋代風格。1973年，聊城市政府撥款將因地震倒塌的鐵塔加以整修，把多年深陷地下的塔身，挖掘出來，重鑄了塔頂，砌補堅筑，使原來十三層的浮圖，又恢復了完整面貌。
千年以來，鐵塔不僅成為聊城歷史的見證，而且給聊城增加了諸多光輝。后人把它列為聊城的八景之一：鐵塔煙霏。明嘉靖進士許東望有詩為證：絕頂摩云迥去雁，暮云倚樹起鳴塘。爭春慘淡煙光里，蜃氣分明出海洋。
海源閣位于聊城市古城區萬壽觀街東首路北楊氏宅院內，由清代著名藏書家楊以增創建于道光二十年（公元1840年），是我國歷史上最著名的私人藏書樓之一。
海源閣由清代江南河道總督、著名藏書家、聊城人楊以增創建于道光二十年（公元1840年），海源閣與中國歷史博物館將海源閣與江蘇常熟瞿紹基的“鐵琴銅劍樓”、浙江杭州丁申、丁丙的“八千卷樓”、浙江吳興陸心源的“皕宋樓”并稱為清代四大私人藏書樓。
海源閣興盛時總計珍藏宋元明清木刻印刷古籍4000余種、220000余卷，金石書畫不勝枚舉。其藏書之宏富，版本之精善，文物之豐富，海內聞名。海源閣是聊城文化經濟昌盛的標志，在中國文化發展史上占有重要的地位，其藏書之豐富，版本之精善，由“海內之甲觀”的美譽。
東昌湖始建于北宋熙寧三年(公元1070年)。因修城挖土而成，面積已達6.3平方千米，平均水深3米，是我國北方罕見的人工湖泊。
風光秀麗的東昌湖環繞聊城古城一周，因筑城取土而成，城外自然成河，恰似一條美麗的玉帶環繞古老的城墻周圍。而后又經多次清淤拓展，水面逐漸擴大。東昌湖以黃河水為源，與她懷抱里的古城和運河一起，使聊城形成“城中有水、水中有城、城水一體、交相輝映”的獨特風貌。
現在東昌湖由8個湖區和20余塊水面組成，水域面積6.3平方公里，平均水深3米，蓄水量達1680萬立方米，是杭州西湖的2倍。是我國北方罕見的人工湖泊，她為聊城這座城市增加了靈氣，是聊城的最靚的景點。東昌湖水清澈，景色宜人，令游客流連忘返，是國家釣魚基地，適宜水上游樂項目的開發與建設。
獅子樓位于陽谷縣城中央十字街頭，始建于北宋景佑三年（1036年），建筑面積451平方米，高15.8米，因《水滸傳》中武松怒殺西門慶的故事而家喻戶曉。
獅子樓距今已有900多年的歷史了，為重檐山式樓頂，斗拱碩大，支挑深遠，鴟吻高聳。整座樓座西朝東，青磚灰瓦，飛檐斗拱，雕梁畫棟，雄偉壯觀，是標準的宋代建筑。中國的建筑風格經過秦漢的發展基本定型，到了宋代得到進一步完善。獅子樓可以說是宋代建筑風格的一個典型代表。
獅子樓原為一酒樓，但因明代奇書《水滸傳》和《金瓶梅》都有對它都有生動詳細的描寫，好漢武松為報兄仇、為除民害，怒殺西門慶的傳奇故事，使得獅子樓天下馳名。聯合國教科文組織專家組曾來獅子樓考察，對獅子樓的重建和獨特的文化內涵給予了較高評價，并指出，獅子樓前面是一部《水滸傳》，后面是一部《金瓶梅》，這樣一座能在兩部中國古典名著中都有重點描寫的酒樓，在世界上也是罕見的。
景陽岡位于陽谷縣張秋鎮境內，因《水滸傳》中武松打虎而名揚四海，現為國家“AAAA”旅游景區,也是大型的龍山文化城遺址所在地,被列為國家級重點文物保護單位。
今天我們一說景陽岡，想到的是武松打虎，其實景陽岡更大的文化價值是它下面埋藏著一座大型的龍山文化城遺址,這座城址總面積約35萬平方米,城內有兩個夯土臺基,大臺基約9萬平方米,小臺基約1萬平方米，這座城址距今有4500年左右。
據專家考證,景陽岡龍山文化城遺址是黃河中下游地區最大的龍山文化城遺址。同時在城址中央部位又發現了大型夯土臺基，系祭祀和首領居住場所，說明了該處遺址是4000多年前中原地帶原始部落的活動中心，有專家論斷是龍山古國的都城。景陽岡龍山文化遺址的發現極具學術價值，為山東古史和我國文明起源研究提供了極其珍貴的科學資源。它的發現,對研究中國文明的起源,中國早期的國家形式和五帝時代的歷史等重大史學與理論課題,具有極其重要的意義。
梁村宋塔位于高唐縣梁村的興國寺內，也稱“興國寺塔”為樓閣式八角佛塔，高約40米，原為13層，現存11層，上設寶頂。
高唐梁村塔，為樓閣式八角佛塔，高約40米，塔底層邊長2.85米，自下而上逐層遞減，原為13層，現存11層，上設寶頂。磚雕雙跳斗拱，一層挑檐上起平座，塔身底層北向砌垂花券門，門上有磚雕花飾。
塔北10米處有古槐一株，徑約數十圍，中空而內生癭，俗稱“槐膽”。此槐雖經火災大部枯死，但在殘樹上生出新枝，枝葉繁茂，與古塔相映，人稱“唐槐宋塔”，以為奇觀。梁村塔曾被著名土木工程專家梁思成收入其專著中，現為地區級重點文物保護單位。三、名人先賢：儒學浸潤 名賢輩出【版面語】聊城市是第三批國家歷史文化名城，歷史悠久，文化燦爛。在這片深受傳統文化浸潤的土地上，涌現出無數的仁人志士、名家賢良……他們以不同的身份地位、不同的生命歷程，共同鑄就了這方熱土的儒士品格、君子風范。
（一）古代
1.魯義姑：義姑退兵
【圖片】義姑退兵圖
【圖片簡介】“義姑退兵”事見漢代劉向《列女傳》，名曰《魯義姑姊》。茌平縣城人民廣場有石柱記有此事。今茌平縣韓屯鎮羅屯村西土丘處，傳為遺址。
據漢代劉向《列女傳》的記載，是說魯國與齊國的一次戰爭中，魯國的一位無名農婦，為救兄長的兒子，把自己的親生骨肉拋下，舍棄私愛而成就公義；此等義舉感動了進犯魯國的齊國將領，令其退兵而去。魯國國君聽說這個事情后，下令賞賜這名婦人數批布帛，尊稱她為“魯義姑”。
獨有明社如一日，長因伏臘走村農。
道光十一年《博平縣志》（楊祖憲修，烏竹芳纂）載有魯義姑祠介紹。
據傳，陰歷二月初六是魯義姑的生日。每到農歷二月初五至初七，在茌平韓屯鎮，四里八村的鄉親們，甚至不少德州、聊城的人們都來到位于該鎮羅屯村的魯義姑祠，舉辦香火大會，鳴炮叩頭，請香還愿，以志紀念，好不熱鬧。義姑祠方圓十里之內，年年風調雨順，沒有風雹等自然災害。
魯義姑舍私情存公義的行為,非常值得后人稱頌，也是是一份珍貴的古代歷史文化遺產。
（魯義姑的故事版本在各地大同小異,關于魯義姑故事的發生地，無疑應在春秋齊國攻打魯國軍隊途經之地，在魯國的地盤上。但具體是在哪里，也是說法不一。現在比較通常的說法魯義姑是聊城荏平縣韓屯鎮羅屯村人，這兒的傳說和劉向《烈女傳》記述所不同的是故事結尾，說是齊兵為義姑舍兒保侄的仁義之舉所感化，紛紛把兵器投入空地的水井里，磕掉鞋上的土，一哄而散回齊國了。如今，羅屯村西有個土堆，據說是齊兵的鞋土堆成的。后人為紀念這位深明大義、退敵兵保家鄉的村婦，就為她修了祠堂，塑了泥像，起名魯義姑祠，祠在茌平縣韓屯鎮大碾李村正北的羅屯村）。
2.王旦：宋初名相
【圖片】王旦畫像
【圖片簡介】王旦（957-1017），字子明，北宋名相，莘縣人。他知人善任，多薦用厚重之士，掌權十八載，為相十二年，很受宋真宗信賴。
王旦是北宋代著名政治家，在宋真宗年間做宰相，是宋太宗、宋真宗時期內外政策的主要制訂者之一，對北宋早期政治穩定、經濟發展做出了極大貢獻。
王旦出身仕宦大族，他的曾祖王言在唐朝末年曾做過縣令，祖父王徹官至左拾遺。其父王佑后漢后周之際以文名天下，北宋建立后曾任兵部侍郎（相當于今天的國防部副部長）、知制浩，也是宋太祖、宋太宗時期的名臣。
王旦幼年沉默好學，文思敏捷，23歲中進士，做過知縣、轉運使。34歲時，因名臣王禹偁舉薦拜右正言、知制誥。他的父親曾為此官，王旦繼承父職，一時傳為美談。王旦氣度雍容、洵洵儒雅，為人正派，居心平怒，胸藏錦繡而鋒芒不露，得到朝野上下一致好評。宋太宗時，王旦掌管選授天下官吏的考課院，太宗數次嘉獎他“識大體”。據說，宋真宗每次退朝都目送王旦下堂，多次對人說:“為聯致太平者，必斯人也!”一切朝政，真宗都放手讓王旦處理，重要事務，真宗都先問王旦怎么辦。
王旦為人品行高潔，雅量寬厚；處理政事，公正周密，為人稱道。他做宰相時，賓客滿堂，沒人敢因私請托。王旦推薦人才，從不宣揚。王旦死后，史官修撰《真宗實錄》時，得到內廷出示的奏章，才知道朝廷士人多是王旦所推薦。（王旦與寇準同年科考，都很有才華。但從性格上來講，王旦和寇準幾乎完全相反：王旦沉穩，雖然剛直但是不外露，而寇準則是把情緒和想說的話都寫在臉上。兩人都是宋真宗的肱骨之臣，但是共事過程中也出現了不少矛盾。率真的寇準，在真宗面前常常指出王旦的短處，王旦卻總是在真宗面前說寇準的好。王旦多次舉薦常常在工作中與自己針鋒相對的寇準，甚至是自己躺在病榻上，真宗來問王旦他病倒后誰可以代替王旦做宰相，王旦還是堅定地舉薦寇準。不計人過，不睚眥必報，真正唯才是舉的宰相王旦，在處理與剛直不阿的同年寇準的關系上，顯現出了自己非凡的胸襟和度量。）
天禧三年(1019年)，王旦病故。臨終寫下遺書，不許后代向朝廷提任何要求，告誡后代永保勤儉廉潔的家風。真宗親臨治喪哭莫，廢朝三日。追贈他為太師、尚書令、魏國公。謐文清，后來，配享真宗廟。王旦有文集20卷傳世。三個兒子，長子王雍官至國子博士，是著名學者。次子王沖官至左贊善大夫，三子王素官至工部尚書，亦為名臣，《宋史》有傳。
3.聊城七賢：陽明心學名家
【圖片】七賢祠圖片
【圖片簡介】七賢祠位于東昌府古城萬壽觀原址西側，供奉著王道、穆孔暉、孟秋，王汝訓、逯中立、張后覺、趙維新等七位陽明心學名家。
陽明心學是明清時期中華文化的一座高峰，其針對程朱理學行知脫節的學風，大力倡導知行合一，在明中葉至明末得到廣泛傳播，震撼朝野，風行逾百年。
聊城七賢在北方推動發展了新起的儒學流派，這七人的努力使東昌府成為這一時期北方陽明學派理學的重鎮和傳播中心，轟動一時，引發帶動了當地學子走進講授心學的學術殿堂，也為緊接而來的東昌文運大興，鴻儒巨宦鵲起的時代奠定了基礎。據北京國子監進士題名碑記載，明清兩代山東籍進士共有4074人，全省十府九州108縣共117個單位，平均每個單位34.8人；全省錄取狀元11人，每個州縣平均0.09人。東昌府的優勢因政區變化較大不易比較，而以聊城這個三等小縣為例，此間錄取進士95名，高出省平均1.7倍；錄取狀元2人，高出省平均21.2倍。在北方，進士狀元錄取人數本來山東就一枝獨秀，而聊城又名列山東前茅。因此，聊城七賢在十數代東昌人的心目中受到極高地崇敬。
4. 傅以漸：清代第一位狀元
【圖片】：傅以漸畫像
【圖片簡介】
傅以漸（1609-1665），字于磐，號星巖，東昌府人。清朝第一位狀元，康熙皇帝的老師，知名學者、史學家。
傅以漸出身貧苦，幼年家境清貧，天資聰慧，勤奮苦學，博覽群書。清順治三年（1646年）赴京會試，殿試時面對皇帝，從容不迫，對答如流，文辭簡練，語驚四座，順治御筆親點他為第一甲第一名，成為清代開國后的第一位狀元。因其才華橫溢、官職一再升遷。親自教授康熙“四書”“五經”、天文、津、歷、兵、農、漕、馬等中國傳統文化和做人的道理，對康熙皇帝從政后的作為有著直接的影響。
傅以漸在京為官時，家人曾因宅基地之爭，寫信給他請地方官員予以照顧。他則動之以情曉之以理地回信勸誡家人要謙讓，家人深知其意，將院墻退后數尺，鄰居知道后也為之感動，也讓出數尺，于是便出現了一條胡同，被命名為“仁義胡同”。康熙南巡過聊城，得知此事，并得知傅以漸回鄉后做了許多有利于地方百姓的義事，頓生褒獎之心，揮筆題寫了“仁義胡同”四個字，嵌立于傅斯年故居的墻中。仁義胡同位于東昌府區東關大街111號傅斯年陳列館東臨。
（二）近代、現當代
1. 傅斯年：史學名家 民主典范
【圖片】傅斯年照片
【圖片簡介】傅斯年（1896-1950），字孟真，東昌府人，傅以漸的七世孫，歷史學家、古典文學研究專家、教育家。他也是五四運動學生領袖之一，中央研究院歷史語言研究所的創辦者。
傅斯年為人坦蕩直爽，既有飽學滿腹，也有錚錚鐵骨。抗日戰爭爆發后，國民政府先后成立國防參議會和國民參政會，作為朝野各方咨詢性的參政、議政機構。傅斯年先后被聘請為參議員和參政員。但是他不像很多御用文人那樣講"好聽的空話"，而是一再猛烈抨擊腐敗官員，贏得"傅大炮"的美名。
1938年，傅斯年曾兩次上書彈劾行政院長孔祥熙，國民黨上層雖不予理睬，但后來還是讓他抓住了孔祥熙貪污的劣跡，在國民參政大會上炮轟孔祥熙并最終把孔轟下臺。孔祥熙的繼任者宋子文也難逃此運。傅斯年一篇《這個樣子的宋子文非走不可》，朝野震動，宋子文也只好下臺。一個國民參政員一下子趕走兩任行政院長，歷史上也是并不多見的。今天在原傅家祠堂處，也就是閘口橋西東關民族小學西側建有傅斯年陳列館。
2. 季羨林：學貫中西 文化泰斗
【圖片】季羨林照片
【圖片簡介】季羨林（1911-2009），臨清人。國際著名東方學大師、語言學家、文學家、國學家、佛學家、史學家、教育家和社會活動家。2006年被評為感動中國人物。
季羨林早年留學國外，通英文、德文、梵文、巴利文，能閱讀俄文、法文，尤精于吐火羅文，是世界上僅有的精于此語言的幾位學者之一，被贊為“梵學、佛學、吐火羅文研究并舉，中國文學、比較文學、文藝理論研究齊飛”。季羨林對待學術、工作非常嚴謹，對自己和別人要求都非常嚴格。在學界十分受人尊重，被譽為中國大陸的“國學大師”、“學界泰斗”、“國寶”。
四、文學藝術：詩書禮樂 金聲玉振
【版面語】齊魯大地，黃河岸邊，藝人墨客，鋪陳比興，切磋研磨。浩浩齊風，悠悠魯頌，洋洋灑灑，涵育了這片鄉土民情和出類拔萃的大家名作，為中華文學藝術的發展和興盛，增濃彩、添奇色。
（一）詩詞文賦
1.曹植：才高八斗 藝壇繡虎
【圖片】東阿魚山曹植墓
【圖片簡介】曹植（192-232），字子建，沛國譙縣（今安徽亳州）人，三國時期著名文學家。38歲徙封東阿，人稱“東阿王”，逝后葬于東阿魚山。
曹植是曹操第三個兒子，他的代表作有《七步詩》《洛神賦》《白馬篇》《七哀詩》《飛龍篇》等。后人因他文學上的造詣而將他與曹操、曹丕合稱為“三曹”。
曹植是詩歌史第一位大力寫作五言詩的人，完成了樂府民歌到文人詩的轉變。明代王士禎說漢魏以來二千年間詩家堪稱“仙才”者，曹植、李白、蘇軾三人耳。曹植的散文成就也很不凡，南朝宋文學家謝靈運評價他說“天下才有一石，曹子建獨占八斗”。文學批評家鐘嶸在《詩品》中把曹植列為品第最高的詩人。
曹植另一重大文化貢獻是創造了梵唄音樂。據《高僧傳》《法苑珠林》等佛教文獻記載，魏國陳思王曹植精通音律，喜歡研究佛經誦讀，他游覽魚山時(今東阿縣境內)聽到清凈微妙的“梵響”，深受啟發和感動，于是就模仿它的音節，創作梵唄，成為佛教梵唄創作的典范，被后世作為中國化梵唄的起始。
曹植對于繪畫也頗有研究，著有《畫贊序》，是中國畫論史上流傳下來的第一篇專題論畫的文章。
2.孫逖：少年狀元 國風哲匠
【圖片】孫逖畫像
【圖片簡介】孫逖(696-761)，博州武水(今東昌府區沙鎮)人。唐代文學家、史學家。714年考取進士，三科第一，成為朝野盡知的少年狀元。
孫逖自幼能文，才思敏捷。孫逖15歲時，他面見雍州刺史崔日用。崔日用出題令其作賦。孫逖揮筆而就，文理精妙，意趣橫生。崔日用驚嘆不已，即與其結為忘年交。
唐玄宗開元十年（722），經崔日用推薦，玄宗李隆基親至洛陽門接見，并令戶部郎中考試其文才。孫逖文墨超凡，深得玄宗器重。孫逖知人善任，重用人才，在他掌管選拔人才其間，錄用的顏真卿、王昌齡、李華、杜鴻漸、蕭穎士等人均成為國家重臣。孫逖忠心報國，外舉不避仇，內舉不避親，因父親才能出眾，便上表唐玄宗舉薦父親，皇帝授予其父孫嘉之為宋州司馬。761年去世，三年后皇帝追封孫逖為尚書右仆射。
孫逖作品有《宿云門寺閣》《贈尚書右仆射》《晦日湖塘》等傳世。
3.王巖叟：連中三元 書法超群
【圖片】王巖叟畫像
【圖片簡介】
王巖叟（1043-1093），字彥霖，大名清平人（臨清市）。宋朝狀元，書法家，論著家，朝廷重臣。幼時聰穎過人，十八歲鄉舉、省試、廷對皆第一，又稱三元榜首。
王巖叟一生才華橫溢、剛直不阿，政績卓著，建樹頗豐。著有《易詩春秋傳》《韓魏公別錄》。其上書文稿更是一筆巨大的財富，其大部分文稿被《全宋文》收錄。
王巖叟擅長書法，正書遒勁渾厚。傳世墨跡有《秋暑帖》《與知府安撫左丞資政札》《尺牘》等。
王巖叟對內憎惡分明，決不曲意逢迎，對外凜然正氣，絕不卑躬曲節，為人做事高風亮節，一生才學和功業受到了司馬光、蘇轍、呂公著等當時同僚及史學界的高度評價。
4.謝榛：七子魁首 詩論超群
【圖片】謝榛畫像
【圖片簡介】謝榛（1495-1575），字茂秦，號四溟山人、脫屣山人，臨清人，明代布衣詩人,為“后七子”之一。16歲時作樂府商調，流傳頗廣，后專注于詩歌，以聲律詩見長。
謝榛出身寒微，有一只眼睛看不見，自幼喜通輕俠，愛好聲樂。15歲師從同鄉蘇東皋學詩，16歲寫的樂府曲辭，廣為傳誦。30歲左右，西游彰德，獻詩于趙康王朱厚煜，成為趙王門客。此間，謝榛詩歌的主要內容是寫鄴城風光及友人酬答。后來以鄴城為中心，開始了20余年的大河南北的浪游，寫下了不少紀游詩。
1549年謝榛赴京與李攀龍、王世貞等相識。1552年與李攀龍、王世貞與徐中行、梁有譽、宗臣、吳國倫等結為詩社，史稱“后七子”。謝榛以布衣身份，成為七子領袖。謝榛在“后七子”中，是唯一提出較完備的論詩主張的人，論詩主取法盛唐。著有《四溟集》、《四溟詩話》（亦題《詩家直說》）。
5.于慎行：恪守儒禮成就超群
【圖片】于慎行畫像
【圖片簡介】于慎行(1545-1607)，字可遠，又字無垢,東阿縣東阿鎮(今平陰縣東阿鎮)人。明代政治家、文學家、詩人。
于慎行少年時代天資極高，學習勤奮，17歲便考中舉人。萬歷年間由皇帝的日講官升任禮部尚書、東閣大學士。日講官一般都是翰林院年高資深的學者充當，像于慎行20多歲年紀便成為皇帝老師的極為罕見。于慎行熟悉歷代典章，對明朝禮制建設有較大貢獻。當時朝中禮制多是他親手修定，被譽為“人品事業，宇內第一”。于慎行所著的《谷山筆麈》記述了明朝萬歷以前的典章、人物、兵刑、財賦、禮樂、釋道、邊塞諸事，考溯精當，纖悉具備。為研究明代社會政治、經濟、文化、軍事、宗教不可多得的史料，具有很重要的參考價值。于慎行一生以他篤實、忠厚、正直的品德受到朝野上下的尊重。
于慎行著有《谷山筆麈》《谷城山館文集》《谷城山館詩集》《讀史漫錄》，編纂有《兗州府志》。
（二）書法繪畫
1.朱之蕃：書畫詩文 遐邇聞名【圖片】
圖片一：朱之蕃畫像朱之蕃(1575-1624) ，字元升，一作元介，號蘭隅、定覺主人，明代大臣、書畫家，祖籍茌平。
朱之蕃才華橫溢，能文善詩。據清代《康熙江寧府志》等載，朱之蕃擅長真書、行書，師法元代趙孟頫，出入于唐代顏真卿和明代文徵明之間，每日可書寫萬字，“運筆若飛，小則蠅頭，大則徑尺，咄嗟而辦”。朱之蕃為朝鮮王朝迎恩門題寫的“迎恩門”匾額現存于韓國國立中央博物館。
朱之蕃“畫山水有生趣”，亦能繪花鳥，畫作深得宋代蘇東坡及米芾、元代吳鎮、明代文徵明等前賢影響，主要存世作品有《群仙拱壽圖》《東坡笠屐圖》《竹石圖》《行書東閣唱和詩》《行書赤壁賦》及《行書詠白梨花詩圖》等，他的《金陵四十景圖詠》是國寶級的傳世之作。
2.鄧鐘岳：操行方正 字甲天下【圖片】
圖片一：鄧鐘岳畫像鄧鐘岳(1674-1748)，字東長，號悔廬，東昌府人。工書，能詩文，康熙贊譽他"字甲天下"。
鄧鐘岳幼時家境較好，祖父鄧秉恒有功名，有官職，在聊城城南四里處建有止園，建有寒香閣藏書樓，有大量藏書，顏真卿的《寄侄文稿》就收藏在鄧家。父親鄧基哲也很有文化。在這樣的家境里，鄧鐘岳得以博覽群書。四十多年的發憤學習，使得鄧鐘岳學富五車，文章、書法兼善。他專注研究儒家經典，尤精于《易經》，著有《知非錄》《寒香閣詩集》4卷，《文集》4卷。
由于父親去世較早，使得鄧鐘岳的科舉受到影響。身為長子的鄧鐘岳，主動替母分憂，在康熙四十七年(1708)三十四歲那年考取舉人后，放棄了四科（十二年）會試的機會。他操持家務，撫養三個弟弟；并且指導他們學習八股時藝。對五個妹妹，他更是倍加愛護。
對父母，鄧鐘岳做到了生病時侍候，去世后盡哀、安葬。他在侍候父親時，因為父親惡聞煙草之味，終生不再抽煙。對母親，鄧鐘岳極盡孝道。母親去世后，他撰寫碑文《祭母碑》，字里行間充滿深情。
在家里的鄧鐘岳，走路目不斜視，說話慢聲細語。他輕易不批評他的弟弟妹妹。如果家里有人夜間出門，很晚了還不回來，他就站在大門口等待。這樣三兩次之后，他的弟弟們再也不敢晚歸了。
雖然家務較多，但鄧鐘岳并沒忘記讀書。對四書五經，特別是易經，他一遍一遍地研習。一有心得，便馬上書寫下來。對前人書法的臨摹，他沒有放松一刻。
康熙六十年(1721)中狀元，當時已經47歲了。據記載，鄧鐘岳應考殿試，因其楷書勁挺秀美，其殿試試卷被康熙御批為“字甲天下”，因此一舉奪得進士第一甲第一名。
鄧鐘岳在浙江學政任上，倡導“知廉恥，重名節，輕私利”，凡是要求學生做到的，鄧鐘岳自己都能做到。身在浙江那樣繁華的地方，他做到了一塵不染。他把宋代周敦頤的散文《愛蓮說》書寫下來，裝裱成條幅，掛于廳中，以明心志。他為官清廉，杜絕一切請托，一心為朝廷舉薦賢才，如左都御史梅谷成、通政使雷宏等人，都是當時公認的正直、干練人物。
3.李苦禪：一代風范異幟獨標【圖片】
圖片一：李苦禪照片李苦禪（1899-1983），原名李英、李英杰，號勵公，高唐人，齊白石的弟子，其國畫作品氣勢磅礴，豪情萬丈，堪稱中國大寫意花鳥史上的奇跡。
李苦禪自幼家貧，在民間繪畫藝人影響下學畫。1916年入山東聊城省立二中，從國畫家孫占群習畫。1919年以聊城二中學生代表的身份赴京，參加“五四”以及“六三”愛國運動。1919年入北京大學附設的“勤工儉學會”（又名法文專修館）半工半讀，同時向徐悲鴻學習素描與西畫。1920年入北京大學中文系攻讀中文。1923年拜齊白石為師學國畫，成為齊門第一名弟子。期間，常靠晚間拉洋車維持生活。同學林一盧贈其“苦禪”二字為名（苦，即苦難的經歷；禪，古稱寫意畫為禪宗畫）。
李苦禪的作品繼承民族繪畫優良傳統，并融中西技法為一爐，常以松、竹、梅、蘭、菊、石、荷、魚、雞、鷹等為題材。1972年，按照周恩來總理指示，為賓館和駐外使館等義務作陳列畫三百余件。1975年作畫《白菜江蟹圖》，以白菜自喻，以“江蟹”諷喻“四人幫”。1979年開始，為人民大會堂作巨幅《松鷹》、《墨竹圖》、《勁節圖》、《盛夏圖》(與其子李燕合作)等畫作。《墨竹圖》是自唐代有畫竹以來首件最大篇幅的畫竹之作。
4.孫大石：山水名家 德藝雙馨【圖片】
圖片一：孫大石照片圖片二：孫大石畫作
【圖片簡介】
孫大石（1919- ），亦名孫瑛，高唐人。擅長山水畫，是推進中國畫改革進程中一位重要的藝術家，被譽為“放出異彩的天才”“水墨畫的鬼才”。
孫大石，高唐縣三十里鋪鄉孫莊村人，自幼酷愛繪畫。七八歲時，還給四叔家新修的影壁墻畫了幅“蘇武牧羊”。“七七”事變后，他投筆從戎參加抗戰，但畫興不減。1945年，他在武漢結識了美術理論家兼畫家豐子愷。1949年，他赴臺灣，專門從事美術教育工作。1974年，他應邀赴美國講學辦展，客居舊金山。1982年回國定居。孫大石積極支持家鄉的教育事業。捐資修建孫大石希望小學，在高唐一中設立了永久性大石獎學金。2000年9月，“孫大石藝術館”在家鄉開館，他把自己創作的書畫精品和收藏的書畫藝術精品無償捐獻給該館。作品多次被國家領導人作為國禮贈送國外。
5.呂才：多才多藝尺八之祖
【圖片】呂才畫像
【圖片簡介】呂才(606-665)，博州清平(今高唐縣清平鎮呂莊)人。唐代哲學家、唯物主義思想家、無神論者、音樂家、自然科學家。定名、定律了尺八這種樂器，被譽為“尺八之祖”。
呂才出身于寒微，自幼好學，是一位未經名師傳授、自學成才的思想家、學者。
呂才興趣愛好廣泛，他不僅對《六經》、音律學、歷史學、文學、軍事、邏輯有較深造詣，而且對五行、歷算、醫藥等也是無所不通。因其學識淵博、博才多能而逐漸知名。唐初的一些名臣官僚如魏征、王珪等都十分贊賞他的“學術之妙”。30歲時，由溫彥博、魏征等人推薦給唐太宗進入弘文館，官居太常博士，太常丞，太子司更大夫。
呂才的成績是多方面的，但是他的著作幾乎全部失傳，至今保存下來的僅有8篇殘篇、5000余字。
在音樂方面，呂才對魏晉長笛進行改進，因其管長一尺八寸而命名為尺八，一套都是十二支，音色蒼涼遼闊，又能表現出空靈、恬靜的意境，后成為唐代宮廷主要吹奏樂器之一。高唐縣清平鎮呂莊也被視為尺八真正的故鄉。
（三）文學經典
1.《水滸傳》【圖片】
圖片一：景陽岡武松打虎圖片二：柴進失陷高唐州
《水滸傳》是元末明初施耐庵編著的章回體長篇小說。其中有多個故事發生在聊城，如武松打虎、柴進失陷高唐州、李逵探穴救柴進、宋江三打祝家莊等等。
《水滸傳》的作者施耐庵是蘇州人，但是曾長時間漫游山東、河南等地。漫游期間，施耐庵被江湖俠義之士的豪行壯舉所感染，同時又感時政衰敗，于是作《水滸傳》寄托心意。其中第二十三回——景陽岡武松打虎，寫了武松武松回家探望哥哥，路過聊城景陽岡徒手打死老虎，為民除害的故事。
武松打虎的故事至今被人們傳頌，聊城陽谷景陽岡也因此而聞名。今天人們慕名到景陽岡觀瞻，未必是為了見到老虎，而是仰慕武松的豪行壯舉，感受一下氣沖霄漢的英雄氣概。
2.《金瓶梅》
【圖片】小說《金瓶梅》圖片
【圖片簡介】《金瓶梅》是明代長篇白話世情小說，作者署名蘭陵笑笑生。書中故事發生在今天的臨清，臨清古街中的許多地名、街名、館名、店名等都與《金瓶梅》中的描述相吻合。
《金瓶梅》一書詳細記載了明清時期臨清市民的休閑活動內容和活動場景，記錄了當時臨清在市井休閑方面的繁榮和獨特性。
在《金瓶梅》的作者蘭陵笑笑生的筆下，臨清簡直就是一個集經濟、文化為一體的商業大都會，這個因運河而生的城市，既具備全國糧食、貿易中轉站的功能，又承擔著鶯歌燕舞聲色犬馬的角色。每年，數以萬計的糧船從這里經過，絡繹不絕的外地商人爭當“臨漂一族”。幾十萬人的生存、玩樂、附庸風雅在大運河的注視下有序進行著。他們或盡情啄食大運河帶來的便利，或貪婪沉浸在對物質、財富、身體的無盡追求中，種種行為，被蘭陵笑笑生定格在《金瓶梅》的每一個角落。
比如，有對臨清經濟繁榮景象的描寫。《金瓶梅》第九十二回，陳敬濟湊齊五百兩銀子前往臨清販布，小說首次正面描述臨清：這臨清市上，是個熱鬧繁華大馬頭去處，商賈往來之所，車輛輻輳之地，有三十二條花柳巷，七十二座管弦樓。
再比如，對臨清市井風俗的描寫。書中寫了主食、菜肴、糕點、酒、茶、干鮮果等多達三百余種，有五十余種面食至今在臨清多有流傳。如“炊餅”(燒餅)“黃米面棗兒糕”“烙餅”“壽桃”“玉米面鵝油蒸餅”“蔥花羊肉一寸扁食”“粽子”、“冷糕”(切糕)，還有“花糕、包子、饅頭、元宵、麻花”等，都是臨清人常吃的面食。“炸醬面、溫面”，更是臨清人喜愛的飯食之一。
在今天臨清民間的方言、習俗中，依舊能找到《金瓶梅》書中的影子。
3.《聊齋志異》
【圖片】《聊齋志異》故事照片
【圖片簡介】《聊齋志異》是清朝小說家蒲松齡創作的文言短篇小說集。全書共有短篇小說491篇，其中的《胭脂》就是寫的東昌湖畔的故事。
東昌湖曾經被很多人提議更名胭脂湖,即是源于蒲松齡《聊齋志異》中《胭脂》的故事,現在運河博物館南邊廣場就有《胭脂》的連環壁畫。
相傳當年蒲松齡騎著毛驢來聊城,在東昌湖邊擷取素材而后寫成《胭脂》。
如今,人們來到當年胭脂女以湖水為鏡、對鏡梳妝的東昌湖畔時,總會想起胭脂的故事。美麗的東昌湖因此也有了一個富有詩意的別稱“胭脂湖”。
《胭脂》不僅提到聊城、東昌湖,還寫到了一個人物施閏章,正是他明智斷案才讓男女主角有情人終成眷屬。當時施閏章的官職是山東學正,相當于現在的山東省教育廳廳長,蒲松齡是他的門生。
據介紹,蒲松齡中了秀才后屢試不中,回想起施閏章對他的提攜之恩,就更加感激施閏章對他的垂青。于是,蒲松齡借《胭脂》這個故事,大張其鼓地夸贊施閏章“愛才護才”。
在《胭脂》篇末,蒲松齡深情地寫到:“愚山先生吾師也。方見知時,余猶童子。竊見其獎進士子,拳拳如恐不盡;小有冤抑,必委曲呵護之,曾不肯作威學校,以媚權要。真宣圣之護法,不止一代宗匠,衡文無屈士已也。而愛才如命,尤非后世學使虛應故事者所及。”將施閏章作為孔子的護法來稱贊,可見蒲松齡對恩師的推崇。
4.《老殘游記》
【圖片】《老殘游記》照片
《老殘游記》是清末文學家劉鶚的游記小說。全書隨著老殘的足跡所至，可以清晰地看到清末山東一帶社會生活的面貌，其中有些情節就發生在聊城。
《老殘游記》共20回，第7回有老殘尋書東昌府的記述，從中也反映出當時聊城社會的一些狀況。
書中寫道，“我們這東昌府，文風最著名的。所管十縣地方，俗名叫做‘十美圖’，無一縣不是家家富足，戶戶弦歌。所有這十縣用的書，皆是向小號來販。”通過這番話，可以看出當時聊城經濟的繁榮和刻版印書業的發達。
老殘到東昌府的主要目的是想看一下柳小惠(實際是楊紹和，楊以增之子)家(海源閣)的藏書情況。當時，海源閣藏書宏富，尤以宋元珍本為多，號稱“海內之甲觀”，為清代四大藏書樓之一，被譽為私家藏書的典范。由于海源閣藏書“鎖在大箱子內，不但外人見不著，就是他家族中人亦不能得見。”老殘沒能如愿的借到書，就在客舍墻壁上憤然題詩曰：“滄葦遵王士禮居，藝蕓書舍四家書，一齊歸入東昌府，深鎖嫏阛飽蠹魚”。他不知道，海源閣藏書都是珍本、孤本，十分寶貴，不會輕易借人。1975年，中日邦交正常化時，毛主席送給田中角榮的《楚辭集注》就是海源閣藏書的影印本。五、兵家智慧：運籌帷幄 精忠報國【版面語】聊城，自古以來就是保衛和平的英雄地。這片土地上涌現出的兵家奇士，憑借超凡的智慧與膽識，運籌帷幄，以智止戰，救民眾于危難，解民眾于倒懸，書寫了感人至深、可歌可泣的英雄事跡。
1. 孫臏：馬陵之戰 迷魂陣圖
【圖片】孫臏畫像
【圖片簡介】
孫臏，本名孫伯靈，戰國時期齊國軍事家，是孫武的后代。在陽谷縣城北6公里處的大小迷魂陣村，莘縣大張家鎮馬陵村，相傳是孫臏智斗龐涓的古戰場遺跡。
現在我們看到的時候戰國時期齊國軍事家孫臏，他曾與龐涓為同窗，因受龐涓迫害遭受臏刑，身體殘疾，后在齊國使者的幫助下投奔齊國，被齊威王任命為軍師，輔佐齊國大將田忌兩次擊敗龐涓，取得了桂陵之戰和馬陵之戰的勝利，奠定了齊國的霸業。馬陵之戰是中國戰爭史上設伏殲敵的著名戰例，這次戰役中孫臏利用龐涓的弱點，制造假象，誘其就范，使戰局始終居于主動地位。馬陵之戰古戰場遺址紀念館如今坐落于聊城莘縣大張家鎮馬陵村東。馬陵在1958年之后就分為南、北馬陵兩個自然村。北馬陵村目前也被山東省住建廳評為了“省級傳統村落”。
另外在陽谷縣城北6公里處，至今仍保留有迷魂陣，這就是迷魂陣的照片，相傳也是孫臏智斗龐涓的古戰場。眾多學者專家與軍事研究者稱其為戰國故壘，是中國軍事文化的活化石，是當今保留最好最完整的軍事旅游村。
2. 魯仲連：射書救聊城
【圖片】魯仲連像
【圖片簡介】魯仲連，又名魯連，尊稱“魯仲連子”或“魯連子”，戰國末期齊國人。他志節不凡，胸羅奇想，才華滿腹，辯才無礙，僅憑一封書信止息干戈，保全了聊城百姓的生命安危。
現在我們看到就是曾射書救聊城的魯仲連，這個故事發生在戰國時期，在《史記 魯仲連鄒陽列傳》中有詳細記載。在當時，聊城已經是一個重要的城邑，齊、燕兩國曾為爭奪聊城進行了一場殘酷的戰爭。在戰爭中，魯仲連以書信向城內的守將指明了其兩難的境地，守城只能是坐以待斃，棄城突圍即便成功，也不可能再得到燕王的重用，最終令其憂憤自刎，從而不費一兵一卒拿下聊城，保全了城內士兵和百姓的生命。
聊城人民為了紀念這位卓犖不群的高士，在聊城東門外修筑了一座磚石高臺，稱“魯連臺”，“高士臺”，“魯仲連射書臺”。時至今日，射書臺歷經風吹雨打，已無跡可尋，但魯仲連射書救聊城的故事，在聊城歷代流傳，至今不忘。
3.岳飛：祖籍聊城的民族英雄
【圖片】岳飛畫像、岳飛書法（還我河山）
【圖片簡介】
岳飛（1103-1142），字鵬舉，祖籍聊城市東昌府區湖西街道辦事處的岳莊村。南宋時期抗金名將、軍事家、戰略家、書法家、詩人，位列南宋“中興四將”之首。
現在我們看到的是民族英雄岳飛的畫像。據考證，岳飛的老家是山東聊城。《岳氏宗譜》中的《山東聊城縣世系》顯示：岳飛的高祖岳渙，本是山東博州聊城縣人，后到湯陰出任“令使”，遷居湯陰，家室及兒子岳成也都遷去，于是湯陰便成為岳渙的“寄籍”。成生立，立生和，和生飛。岳飛出生時，其家從聊城遷來才三世，最多也不過六七十年。
岳飛抗金英雄事跡名垂青史，慷慨激昂的名篇《滿江紅》千古傳頌，至今膾炙人口。
4.張自忠：抗日名將民族英雄
【圖片】張自忠照片
【圖片簡介】張自忠（1891-1940），字藎臣，臨清人，抗日名將、民族英雄，是第二次世界大戰中五十多個同盟國中殉職級別最高的將領。
新中國成立后，中央人民政府追認張自忠將軍為革命烈士，2009年被評為“100位為新中國成立作出突出貢獻的英雄模范人物”。
六、武術技藝：剛柔并濟 獨樹一幟
【版面語】武術在聊城有著悠久的歷史，融通著聊城人、聊城文化的歷史血脈和記憶，是聊城人民生活模式、文化思想的身體語言的寫照，構筑著這方古風厚土的絢麗多彩的生活。
1. 冠縣查拳
【圖片】查拳表演圖片
【圖片簡介】查拳是山東省地方拳種，距今已有1200多年的歷史，有著深厚的文化底蘊和廣泛的群眾基礎，被譽為“查拳之鄉”的冠縣即是查拳的發源地。
這張照片是孩子們進行查拳表演的照片。冠縣，是“查拳之鄉”，歷史悠久。據記載，查拳創始人為唐朝“安史之亂”時，新疆回族將領查密爾（查尚義），出于愛國，應征東來抗倭，但是由于路途遙遠，氣候多變，長途跋涉中，經魯西染病流落到冠縣，受到冠縣清泉街道辦事處張尹莊村穆斯林群眾的精心照顧而康復。為了感恩，將自己擅長的拳術“架子拳”傳給村民，并且還將其師兄滑宗歧從遠在千里的哈密請來山東教拳術，當地人民將查密爾（查尚義）所傳身法拳術命名為“查拳”，滑宗岐所使架子拳命名為“滑拳”，后來人們便將兩拳統稱為“查滑拳”，簡稱為“查拳”。查拳屬于北方拳種，有典型的手打三分，腳打七分的北方拳種特點。
查拳在攻防技擊、拳種文化體系等方面深受中國傳統文化的影響，如查拳的攻防意念強調以氣催力，使精神融注拳式，呼吸配合動作，呈現出內外合一的風采。“內外合一”、“呼”與“吸”的配合，正體現了中國傳統文化中的陰陽學說。
2.臨清潭腿
【圖片】臨清潭腿習練圖
【圖片簡介】臨清潭腿是中國北方的武術流派之一，源出于臨清龍潭寺，創始人為五代時期后周名將昆侖大師。臨清潭腿以其獨到精湛的腿功在武壇享有盛譽。
這張照片是臨清潭腿練習者在習練的照片。臨清潭腿是一種以腿為主的拳術，有“北腿之杰”之稱。潭腿講究“拳三腿七”和“拳是兩扇門，全憑腿打人”。潭腿套路，氣勢連貫，起伏轉折，節奏清楚。在攻防技擊方面，較強地突出了北方拳派的特點，腿法多變，回環轉折進退順暢。演練時要求手、眼、身法、步協調一致，又融內、外功于一體。
臨清潭腿功法體用全能，有“鍛煉身體，祛病養身，延年益壽，自衛防身”四益之說。長期練習臨清潭腿可強身健體、消疾祛病，養心壯元，滋力固精、技擊防身。
據《武備志》記載：宋朝初年，在長沙舉行全國武術大會。趙氏“太祖長拳”因其政治優勢，排位第一，第二名便是臨清潭腿。從此“南拳北腿”的說法便流傳至今，北腿即是潭腿。
3. 臨清肘捶
【圖片】圖片一：張東槐畫像
【圖片簡介】張東槐（1844-1901），家道殷實，秉性豪放，幼承家教，勤奮好學，在 1874年創立臨清肘捶。
這張照片，是臨清肘捶的創始人張東槐的的照片。據傳，少林寺的一位和尚曾傳給張東槐拳法，后來他又游歷四方，以武會友，根據自己多年研修心得，加之吸納百家武學之要義，創立臨清肘捶。
臨清肘捶借《周易》、《易經》作為拳理，腳步一進一退，手法一推一拉，防寓于守，守中帶攻，主要有兩通、十趟捶、四季捶、八方捶等套路。不僅注重實用技法的使用，而且更加注重內功心法的傳習，自然協調、內外兼修，對心境的修煉要求非常嚴格。
肘捶練習不受年齡限制，是老少皆宜的拳法，隨著年齡的增長，功力越來越深，人也越練越精神，對于強健體魄有著非常重要的作用，受到魯西、冀東等地人民的喜愛。肘捶的推廣為進一步弘揚優秀的傳統文化，促進全民健身運動的開展，起到了積極的作用。
七、民俗非遺：鄉愁千年 情牽萬里
【版面語】江北水城——聊城作為國家級歷史文化名城，有著豐富多彩的非物質文化遺產文化。非物質文化遺產承載著歷史，是時間留下的一筆寶貴財富，匠心打磨之藝，口耳相授之德，隨悠悠時光歷久彌香，是聊城深厚文化底蘊的歷史證明和實物展示。
（一）文韻
1.東昌毛筆
【圖片】東昌毛筆
【圖片簡介】東昌毛筆在元朝已有制作，明代中葉至清道光年間為聊城東昌毛筆制作業的興隆時期，從業者千余人。2013年5月入選省級非物質文化遺產名錄。
東昌運河毛筆制作工藝2006年列入第一批聊城市非物質文化遺產名錄項目，2013年被列入第三批省級非物質文化遺產項目名錄。
東昌府毛筆是聊城一絕，制作技藝主要分布在運河沿岸。它的歷史悠久，由浙江湖北經運河傳承而來。據《東昌府志》記載：元朝已有制作，明代中葉至清道光年間為聊城東昌府毛筆制作業的興隆時期；從業者千余人；“東昌作坊，書筆兩行”說明了當時的繁榮景象；產品大多銷往山西、河北、河南及本省各地。1995年，東昌毛筆被評為全國同類產品第一名。
東昌毛筆制作工序繁雜、專業、精細。一支小小的毛筆需要經過幾十道制作工藝，而且每道缺一不可。從肉毛到成筆，要經過經選料、采毛、齊材質、切材質、梳毛、濕理、剔鋒、修頭、刻管等大小七十二道工序，非常講究，對筆尖有圓、健、尖、齊四點要求，少一點便是次品。由于工序復雜，使用工具就有幾十種。其中制筆最常用的材質是羊毫、狼毫和獾毫，隨著選料的不斷發展，現在也研發增加了雞毫和胎毛等。在東昌毛筆的制作技藝中，苘麻的添加可謂是畫龍點睛。加工后的苘麻作為墊料放在毛筆根部，不僅能增加毛筆的吸墨性，還能助長毛筆的彈力和耐磨性。
東昌毛筆傳承了五千年的文化，書寫著華夏文化的輝煌，是中國民間技藝的瑰寶。
2.東昌葫蘆雕刻
【圖片】東昌葫蘆雕刻
【圖片簡介】
東昌雕刻葫蘆在宋代已經很流行，明清時期曾一度是運河兩岸農家生產的重要商品。2008年東昌葫蘆雕刻入選第二批國家級非物質文化遺產保護名錄。
我們現在看到的是聊城的國家級非物質文化遺產——東昌葫蘆雕刻。它是2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄的。
東昌葫蘆雕刻歷史悠久。葫蘆諧音“福祿”，自古以來就被當作招財納福的吉祥之物。據文獻記載，東昌葫蘆雕刻流行于宋代，成熟于明清時期。關于東昌葫蘆的雕刻技藝起源有很多傳說，民間比較認同的是宋代王和尚所創。擅長繪畫和雕刻的宮廷藝人王和尚，因年事已高告老還鄉，回到現在的東昌府區閆寺辦事處，因當時閆寺一帶盛產葫蘆，于是王和尚便在葫蘆上雕刻出精美的圖案，用來養自己喜愛的蟈蟈。他的這一做法后來受到了當地老百姓的紛紛效仿，葫蘆雕刻便從此流行開來。
東昌葫蘆雕刻制作工序講究，技法豐富。一般要經過選坯、雕刻和著色三個工序，多用刻、削、雕、烙、壓等技法。
第一道工序是選坯。選坯要經過精挑細選，而且摘下來的葫蘆還要放到鍋中煮，然后堆放在一起使其發酵以去掉表層青皮，再暴曬到葫蘆表面顏色變成土黃色才能使用。
第二道工序便是雕刻。東昌葫蘆雕刻技法精湛、手法多樣。主要有：刀刻葫蘆、刀削葫蘆、透雕葫蘆、彩繪葫蘆和火繪葫蘆。
刀刻葫蘆在東昌雕刻葫蘆中最為常見，刀刻法是最主要的工藝技法，以線作為重要的造型語言，所用工具主要有刻刀、刺針、圓規和木銼等。刻刀用來刻畫線條；刺針用來點按圖案中的“點”；圓規也叫圓刀，用于葫蘆表面的圓環刻畫；木銼用于處理口蓋的肌理。刀刻葫蘆最能體現藝人的工藝水平，刻刀一下，便不能更改。
刀削葫蘆是最具東昌地域特色的雕刻葫蘆種類，刀削工藝為東昌雕刻葫蘆所特有。制作前先要去皮和著色。葫蘆去皮后放入帶有顏色的沸水中煮，直到表面著色后取出陰干。然后刀削，著色的葫蘆被削后露出葫蘆固有的乳黃色，與著色的顏色對照鮮明，具有強烈的視覺吸引力。刀削手法粗獷、簡潔，加之圖案主題以帶有東昌風情的幾何紋樣或簡單的花卉植物為主，使東昌刀削葫蘆具有非常樸實的藝術趣味。
透雕技藝是20 世紀 70 年代的聊城工藝美術廠的設計人員郎樹山、朱桂英等工藝美術家在師承傳統葫蘆雕刻工藝技法的基礎上改“平刻”為透刻后的創新發展，葫蘆雕刻加入透雕技法，立體感更強。
彩繪葫蘆是在刀刻葫蘆的基礎上發展起來的，著色的前期需要用刀刻工藝雕出大致的主題輪廓，然后用繪畫筆在輪廓內繪制出主題形象。東昌雕刻葫蘆施彩多以紅、綠、藍三色為主，并以少量黑色作為點綴。
火繪葫蘆又稱葫蘆烙畫。就用火燒熱烙鐵在葫蘆上熨出烙痕作畫。
第三道工序——著色。雕刻完畢之后，藝人們會先用鍋底灰或麥秸灰同棉油或豆油攪拌均勻，加入色料，涂抹在雕有圖案的葫蘆上，最后用布把葫蘆表面的灰擦拭干凈，留在圖案凹槽的油灰會使圖案更加清晰逼真，長久不褪色。著色之后，一件葫蘆藝術品就新鮮出爐了。
東昌葫蘆雕刻取材豐富，寓意美好。東昌葫蘆雕刻的內容主要以戲曲故事、神話傳說、名人事跡、山水、花鳥、吉祥紋飾居多。其寓意與仙道、富貴、長壽、子孫繁盛等有密切相關，文化內涵極其豐富，更多的承載著人們的追求與美好愿景，承載著幾千年的文化積淀，達到了物與人情感的高度契合。
彩繪葫蘆
3.木版年畫
【圖片】木版年畫
【圖片簡介】木版年畫在中國有悠久的歷史，早在唐代就出現了雕板印門神的技術，到宋代逐步演變成印年畫，到了清代中晚期，木版年畫出現了大大小小幾十個產地，年畫的內容也隨著發展逐漸豐富。因此，木板年畫已不僅是節日的裝飾品，更是反映中國民間社會生活的百科全書。2006年重慶梁平、天津楊柳青、河北武強、山東濰坊、蘇州桃花塢、河南朱仙鎮、四川綿竹、山西平陽等11處地方的木板年畫列入了第一批國家級非物質文化遺產名錄，2008年，東昌府木板年畫、張秋木板年畫等4項列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，2011年湖北的老河口木版年畫列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。
木版年畫的制作工藝并不復雜，先在紙上畫出圖案的草樣，然后糊在特制木材制作的木板上，再沿著圖樣進行雕刻，制成木版。一張年畫往往需要多種顏色，根據不同顏色的印刷需要，一張年畫需要刻制五至七塊模版，形成套版；印刷時，將套版的不同的模版固定好后按照順序依次擺放，在上面分別涂刷墨汁、亮青（黑色）、大紅、大綠等多種顏色，然后把紙張按工序依次鋪在木版上，再用棕刷刷一下，帶有各種顏色的圖像就誕生了。
張秋古稱“漲秋”，因地勢低洼、秋天易漲水而得名，因后人忌諱“水”字，所以改名張秋。它是大運河進入聊城境內后，雄踞會通河上的第一個古老而繁華的大鎮。張秋木版年畫于元代時傳入陽谷縣境內，至今已有數百年的歷史。清末民初以前在陽谷開設畫店的主要是山西人，后來才逐漸轉為本地人經營。
清末民初，張秋鎮有源茂永、魯興聚、景順和三家較大的畫店，每家印紙用量達一千五百余令，印成的木版年畫銷往山東、山西、河南、河北及東北三省等地。后景順和店主劉振升將畫店遷往聊城，以“張秋景順和”、“張秋景順”、“東昌景順”、“老店景順”的名義經營年畫，促進了東昌木版年畫的發展。
張秋木版年畫，不但自成發展系統，其制作方式也有別于其它年畫產地。張秋木版年畫的造型圓中見方、橫向夸張、流暢有力、豪邁大方。人物造型眼睛窄長，鼻梁鼻翼瘦窄，形象豐滿古樸，表情安詳含蓄。它獨特的藝術風格充分展現了魯西人民的剛勁、樸實、豪邁、大方的人文氣質。另外張秋木版年畫只套色不手繪開臉，而楊家埠、楊柳青等地年畫早期均粉臉加工。再者，張秋木版年畫色彩豐富。有的地方年畫一般只套印五色，有時只用紅綠黃紫四色，有些畫像使用六色，基本色之外再加一桃紅。而張秋木版年畫一般要套印七色、八色，很少印六色。它的色彩有亮青(黑)、大紅、二紅(水紅)、大綠(黃綠)、絳綠、丹紅、黃(杏黃、槐黃)、蘭(紫)八色。張秋木版年畫在色彩上的獨到之處,使它更受人們歡迎。
張秋鎮木版年畫題材大都因襲傳統畫樣，以神像為主，還有反映人們生產生活的耕織圖、漁家樂以及戲曲故事、民間傳說、歷史英雄人物等品種多達300多種。除了門神，還有娃娃畫、扇面畫、神馬、畫對子、紙扎畫等。
張秋木版年畫，展現著人民群眾的文化脈動和文化意蘊，以及民俗風貌、審美意識，更體現了陽谷人文情懷和陽谷人的精神世界。
東昌府木版年畫是山西商人劉振生從張秋鎮帶來的。清末時，東昌府產生了“五福祥”等二十余家較大的木版年畫店，他們資金雄厚，常年開工。東昌府的清孝街、鐵塔一帶有作坊二十多家。因為價廉物美，吸引著南來北往的運河船隊載著各地的商販紛紛前來。東昌府木版年畫將年畫與門神畫融為一體，兼具審美欣賞和驅邪祈福的功能。它取材廣泛，既有現實生活、歷史人物、戲曲故事和神話傳說的內容，又有圍繞福、祿、壽、喜等祥瑞主題的表現。這些年畫作品構圖簡潔，格調高，整體感強，人物造型夸張，形體豐滿樸實，線條圓潤流暢，剛柔相濟，色彩鮮艷亮麗，對比強烈。東昌府木版年畫歷來只有“草版”，即只印不畫，畫面全部采用木版分色套印，通常有紅、黃、灰、青、黑五種基本色，多時則為“七色八版”。印成的年畫五彩繽紛，裝飾性很強，面部一般不著色，因此人物形象在畫面上頗為醒目。
木版年畫是當地社會生活和歷史文化的生動反映，具有豐富的文化內涵。
4.茌平剪紙
【圖片】茌平剪紙
【圖片簡介】茌平剪紙是聊城傳統民間工藝，具有線條豪放、形式樸素、鄉土氣息濃厚的特點。1993年茌平縣被文化部命名為"民間剪紙藝術之鄉"。
2006年，剪紙藝術經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。 2009年中國申報的中國剪紙項目入選“人類非物質文化遺產代表作名錄”。茌平剪紙2009年列入第二批山東省非物質文化遺產名錄項目，剪紙（聊城剪紙藝術）2020年列入第五批山東省非物質文化遺產名錄項目。
茌平剪紙也和全國各地的剪紙一樣，其品種和風格十分豐富。茌平剪紙光窗花，就達上百種之多，算得上“茌平剪紙的精華”之作。除花卉之外，蟲魚禽獸、風景人物之類的作品也很多。
另外，茌平剪紙具有寓意性和喻意性特征，例如寓意男女之間相愛與結合的“魚戲蓮”、“喜鵲登梅”、“鳳凰戲牡丹”、“扣碗”、“鴛鴦戲水”、“雙雞”、“雙魚”等；寓意多子多福的“鯉魚蓮花”、“老鼠偷葡萄”等；用以表現富貴平安、吉祥如意及福與壽的紋樣更是不勝枚舉。茌平剪紙的藝術風格，從總體上看，多是古拙和粗獷。如細心揣摩，它又有粗獷與精細之分。茌平縣城的南、北、東部地區多為粗獷之作，西部地區則以精細見長。
茌平剪紙最大的特點是不打底稿,心隨意走，動剪成形，造型精確，線條流暢。紙張與剪刀，最纖弱與最刀鋒的組合，卻能催生出情感與生命。剪出的花草鳥獸，形象傳神；剪出的歷史人物神態各異，妙趣橫生。剪紙藝人將物象壓縮在平面上，但人們在觀看時感受到的卻是飽滿而立體的形象，令人贊嘆不已。
5.郎莊面塑
【圖片】郎莊面塑
【圖片簡介】郎莊面塑是傳統手工藝珍品，起源于冠縣北館陶鎮郎莊村，2008年郎莊面塑被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
面花又稱面塑或捏面人，是用面捏制成的民間藝術品。它普遍流行于中國以吃面食為主的北方，起源于民間祭祀活動中用面塑動物代替宰殺牛羊等動物的習俗。
郎莊面塑俗稱“面老虎”，是流行于山東省冠縣郎莊的一種傳統食用塑作藝術。2008年列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
郎莊面塑起源于明代洪武年間。當時，有姓郎的兄弟二人從山西來到魯西，在館陶縣城（今冠縣北館陶鎮）西南2.5公里處立村定居，從此該村便因姓得名，叫做“郎莊”。但是在后來的日子里，村里災禍不斷，難得安寧，經人指點，說是“郎”字與“狼”同音，兇氣太重，于是便有巧手村民用面粉捏成虎形，蒸熟、晾干、著色，放在家里鎮宅保平安，并且從此成為該村一項獨特的民俗。
郎莊面塑在造型上講究團塊感、完滿性和非寫實性。所謂團塊感就是郎莊面塑講究在面團的整體上捏制若干細節，不在面團之外無限延伸。比如瓜果略去藤蔓，動物四肢均被縮短。所謂完滿性就是郎莊面塑在塑造一件東西、一個人或動物形象時，都力求把其自然的特征及物理的運動規律體現出來，每一個形象絕對不能缺胳膊斷腿，這種對完滿形象的追求與西方藝術支離破碎式的造型處理有所不同。郎莊面塑的非寫實性體現在郎莊面塑藝人在物與物組織上采用浪漫式手法，根據情思的需要自由結合，打破自然式組合與比例關系。如在做對偶組合造型打漁郎這一題材時，藝人將魚的形象做的比打漁郎大三四倍，從而使大與小產生對比，造成心理上的落差感，再如貓和老鼠本是一對冤家，卻被塑成一母所生。這些栩栩如生的藝術造型，既是對現實生活的反映，又是對理想世界的追求，既塑出了民俗活動所需的各類造型，又是人類情感的直接表達。
郎莊面塑著色大膽，色彩絢麗。在色彩上使用黃、紅、藍、黑、白五種純度較高的顏色，而藍色的運用是為調配綠色而用。郎莊面塑對五種顏色的使用是不均等的，它以黃色打底，主要顯示紅綠二色，黑色只用于局部勾描。這些顏色的使用，不僅造成色相度的對比鮮明，使面塑作品更加活潑跳動、絢麗多彩，同時也象征著吉祥喜慶熱烈和富裕。
現在，郎莊人從單純捏“面老虎”逐漸發展到飛禽走獸、瓜果梨桃、戲曲人物等無所不捏，從技術上也解決了蒸熟變形、干后開裂、受潮發霉等一系列難題，使“面老虎”這項技藝成為郎莊人的獨門絕技。
6.茌平黑陶
【圖片】茌平黑陶
【圖片簡介】茌平黑陶是龍山文化的重要見證，距今已有4000多年的歷史。
茌平黑陶制作工藝2006年列入第一批聊城市非物質文化遺產名錄項目。
黑陶文化也叫龍山文化，它出現在4000多年前的炎黃時期，在當時只有少數高層統治者才擁有制作精美的黑陶制品，黑陶是他們權力和地位的象征，并作為通天神器，用于祭祀。
黑陶并非茌平獨有，它在黃河中下游流域廣有流行和分布，但茌平黑陶的重要地位卻不容置疑。
茌平黑陶造型古樸、典雅、厚重，色澤沉郁、光亮，圖案精細，雕刻剔透，專家評價它“黑如漆、薄如紙，明如鏡、硬如瓷、聲如磬”。
黑陶的加工主要分為三大步驟完成，即選料、制作、燒結。黑陶的原材料使用黃河沖擊下來的純凈而細膩的紅膠土。黑陶對原材料要求非常嚴格，為了使黑色在陶的表面分布均勻，泥土必須細膩純凈，顆粒大小和密度均勻。然后經過晾曬、風凍、淘洗、過濾、沉積等提煉過程，進入制作程序。
制作包括成型、磨光、壓光、雕刻、鏤空等主要工序。制作時先根據器物的需要進行捏制或注漿成型。需要手工捏制的，要對原料反復捶打揉按，采用獨特的塑、捏、拍、貼等綜合工藝，反復揣摩修改。成型后，用手工進行磨光，使其表面更加光滑。
磨光以后，再根據作品要求進行雕刻。雕刻是黑陶制作中的重要組成部分，主要雕刻手法有浮雕、鏤空、正反刀雕刻等，同時還輔以扎、挑、畫、點等表現手法。為了更好地體現作品的設計內涵，比較復雜的作品往往同時運用幾種雕刻手法。浮雕黑陶中，以層次分明、主體感強、圖案清晰生動、雕刻細膩者為上品。雕刻完畢的器物經陰干后放入窯中，封窯燒制。
黑陶光亮的黑色表面完全不同于彩陶的制作工藝，彩陶的各種顏色是上了一層釉彩，而黑陶表面上的黑色是在燒制過程中碳粒滲透的結果，在表面聚集的碳粒越多，顏色越深。在燒制過程中，讓窯中的濃煙在陶坯周圍循環熏繞，使濃煙中的碳粒漸漸滲入坯體，才形成了黑陶獨特的色彩。因此說，采用獨特的燒結工藝使陶變黑是黑陶的最大特點。
改革開放后，茌平黑陶工藝被再度發掘，并發揚光大。它既繼承了教場鋪龍山文化的遠古遺韻，又賦予黑陶作品以新的生命內涵，使現代的黑陶制品超脫了遠古的束縛，升華為有生命語言的藝術作品。在制作工藝上，不但繼承了原始制陶工藝手段的傳統，還融入了現代科學的碳化窯變方法，使作品至臻完美。
茌平黑陶藝術經典作品“九龍薰”被山東省委、省政府作為香港回歸禮物贈與香港特別行政區；“浮雕龍瓶”在南斯拉夫工藝品展覽中獲國際金獎。
7.陽谷哨子
【圖片】陽谷哨子照片
【圖片簡介】陽谷哨形如雛鴨，又名“咕咕蟲”，與塤類似，用陶土或膠泥燒制而成，發明者是陽谷人李保正。
陽谷哨，2006年列入第一批聊城市非物質文化遺產名錄項目。
陽谷哨是類似于中國古代樂器“塤”的一種民間樂器。“陽谷哨”與“塤”的不同之處在于，“塤”的吹奏孔是在頂部的一個簡單的圓孔，吹奏方法較難掌握，而“陽谷哨”的吹奏孔則型同“哨子”的嘴，扁長且有一個圓形的風口，吹奏省力，老少皆易。這種既象“塤”又似“哨”的民間樂器，因其發明者李保正是山東省陽谷縣的一個農民，故而，在1953年被原中國音樂家協會的音樂家們定名為“陽谷哨”。
陽谷哨外形不斷創新。由最初的無嘴到有扁平嘴，由7個孔改成了9孔、10孔，由單一雛形，發展到現在的十二生肖、魚、鳥、龜、獸等五十余個品種。甚至在泥哨上雕出栩栩如生的花鳥草魚以及龍鳳等吉祥物，或用油彩繪出秀美風景。現在，陽谷哨不僅作為樂器，而且還成了玲瓏剔透的工藝收藏品。
陽谷哨是用粘土（膠泥）燒制成形。制作要將挖出的膠泥弄碎、晾干，再泡成泥漿、控水，晾到一定濕度，摔熟、切成塊，捏成各種形狀，再放上哨眼，陰干，放在小火窯燒2小時就制成了。
泥哨的主要特點是哨音清脆響亮。因此，在制作時，須將哨子內壁做圓潤，哨孔搞圓滑，目的是傳送空氣時沒有阻礙，形成很好的空氣對流，從而使得音量清晰、音調高亢。
陽谷哨不僅能夠吹奏民間小調，還能模仿鳥叫、車鳴、孩嚶等多種聲音；吹奏樂曲的音區一般保持在一個八度以內；其形制多樣，小腔體發聲清脆、活潑，大腔體發聲低沉、幽深。音樂表現力非常豐富。
8.臨清駕鼓
【圖片】架鼓照片
【圖片簡介】臨清架鼓起源于東漢末期，是流行于臨清的一種純打擊樂合奏形式，由鼓、點鑼和大鑼三種樂器組成，演奏時以樂隊組合的形式呈現。
臨清駕鼓是中國民族民間音樂的載體之一，是臨清土生土長的非常具有地方特色的民間古老藝術。2006年被列入第一批山東省非物質文化遺產名錄項目。
臨清駕鼓是一種純打擊樂合奏形式，由鼓、點鑼和大鑼三種樂器組成（后期又加入了小鈸）。從規格來說，鼓面直徑一般為1尺3寸，高20厘米。點鑼和大鑼“個頭”相差懸殊：點鑼鑼面直徑一般為20厘米，所以叫“點鑼”，大鑼鑼面直徑一般為80厘米到120厘米不等，因其個大如篩，所以又稱”篩鑼”。鼓聲雄壯有力、威武；點鑼聲音高、尖、亮，穿透力強；而大鑼發出的聲音則渾厚低沉、寬廣。小鈸也稱“小镲”，銅質，通體形狀如草帽形狀，頂大沿窄，鈸體比較厚小，鈸面直徑約20厘米。鈸的音色響亮清脆，使僅有點鑼構成的高音聲部不再顯得過于單薄。臨清駕鼓本無大鼓,駕鼓隊在長期表演過程中，為體現聲勢浩大，又演變增加了大鼓，增后音色更顯得厚重，場面更為壯觀。
臨清駕鼓的樂隊編制一般為兩隊列，根據條件可以分為大、小兩種，即有“整隊”和“半隊”之分。“整隊”也就是大隊，一般由24面鼓、8面點鑼和2面篩鑼組成；而“半隊”，即小隊，則是由8至12面鼓，2至4面點鑼和1面篩鑼組成。在實際演出中，各種樂器的數量和比例根據隊伍的人員多少及隊形變化需要而定。因為臨清駕鼓的鼓點豐富多變，所以不管是“整隊”還是“半隊”，它的聲音都具有威武、雄偉的特點。
臨清駕鼓的演奏形式分為行街和圓場兩種。臨清駕鼓在行街時，一般是點鑼在前面領頭，并倒行對整個駕鼓隊起到指揮的作用。鼓就排成兩排縱隊，大鑼就需要由兩個人抬著，另需一個人敲擊，夾在兩列駕鼓隊的中間邊走邊演奏。鼓點的變換全看前面點鑼的指揮。現在的行街時，大鼓及大鑼都被放置在特制的帶有輪子的架車上，演出人員都站在卡車等交通工具上進行演奏。當駕鼓隊走到十字路口或者是空曠地方的時候，鼓就圍成一圈，篩鑼則居于中間，點鑼是面對篩鑼站在圈內的一側進行演奏，這種形式就稱之為圓場。現在的圓場一般是在廣場上進行表演，大鼓與篩鑼放在中間，點鑼站在圈內一側進行演奏，小鈸繞在鼓的邊緣。
臨清駕鼓以其簡單的敲鼓邊、敲鼓幫、鼓棰相擊等演奏技巧及變化多端的節奏，振人心肺、氣壯山河，鏗鏘有力是當世所罕見的。如今，已有八首鼓譜載入《中國民族器樂曲集成·山東卷》。
點鑼 大鑼
（二）美食
1.馬蹄燒餅
【圖片】馬蹄燒餅
【圖片簡介】馬蹄燒餅是聊城博平的地方傳統名吃，顏色金黃，外酥內嫩，味香口甜，風格獨特，因形如馬蹄，故名“馬蹄燒餅”。
馬蹄燒餅在2011年被列入第三批聊城市非物質文化遺產名錄項目。
馬蹄燒餅也叫吊爐燒餅、杠子燒餅，是聊城市茌平區博平鎮一帶著名小吃。
馬蹄燒餅制作技藝歷史久遠。據傳，清朝乾隆二十年（1757年），乾隆皇帝南巡路過山東聊城，吃了當時的吊爐燒餅之后，贊不絕口，早晨吃了中午還想吃。因為那時賣燒餅都是挑著擔子沿街叫賣，一時找不到燒餅，便差人尋找，說專找形似馬蹄的那種燒餅。從那時起，吊爐燒餅被叫做“馬蹄燒餅”。
制作燒餅的主要原料有面粉、芝麻、糖稀、食用堿、食油等。制作燒餅主要有和面、下劑、上油、包劑成型、烤制等幾道工序。
和面，講究“死面”和發面要適當比例，這樣才會酥嫩中不失勁道口感。
接下來是下劑，常根據燒餅的大小，做成每斤面4個或每斤面3個劑；
上油就是把面劑壓成薄面皮約五公分寬，30公分長，將少量熟豬油，涂抹在面皮表面后將劑子拉伸軋成長條后卷起，這是為了確保燒餅酥軟分層的第一步；
接下來的包劑子，這是馬蹄燒餅制作技藝中最具特色的工序，包劑子講究‘面包面’”，用死面做皮，將抹油的面卷包起來，像包包子一樣捏出褶，在案板上將褶轉平至饅頭狀后，褶子面粘上糖稀和芝麻，兩個劑子合并，兩個劑子在手間迅速轉動了20余下，燒餅的初具形狀就形成了。最后，把做好的燒餅放在特制的“吊爐”里，下面棗木烙，上面爐子烤，燒餅呈金黃色時，馬蹄燒餅就做成了。
馬蹄燒餅口感香酥可口，外酥內嫩，酥軟兼備，層層分離，讓人百吃不厭。
現如今，馬蹄燒餅的制作也與時俱進，和面機代替了人工和面，面團更筋道；電磁爐帶替了吊爐，更加環保，技藝傳承人成電勇等在原有燒餅的大小上，還創新了燒餅外形，新增橘子大小的燒餅又稱元寶燒餅，其更加酥嫩，分層更多、更薄，并制作成禮盒，使馬蹄燒餅成為一種地方特產、年節饋贈親友的佳品。
2.八批果子
【圖片】八批果子
【圖片簡介】八批果子是聊城的傳統名吃，因炸制成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓型，故名“八批果子”。
因未查到是非物質文化遺產，故未組織講解詞。
3.沙鎮呱嗒
【圖片】沙鎮呱嗒
【圖片簡介】呱嗒是聊城的傳統名吃，創制于清代，迄今已有200多年的歷史，尤以沙鎮呱嗒最為有名。
東昌府沙鎮呱噠制作工藝在2006年被列入第一批聊城市非物質文化遺產名錄項目。
呱嗒，是聊城的傳統名吃，它是一種煎烙的焰類小食品。創制于清代，迄今已有200多年的歷史。
關于呱嗒名字的由來有多種說法，一種說法是，因呱嗒形似藝人說快板的道具“呱嗒板”而得名；另一種說法是，取名叫呱嗒是因為將其吃在嘴里，會發出“呱嗒”的聲音；還有一種說法是，在制作呱嗒的時候，制作工人把面團制作成呱嗒型時，搟面杖與面團在案板上結合，會發出“呱嗒呱嗒”的擬聲聲音，尤其是制作完畢最后一下的響聲最大，也最為清脆，顧名曰“呱嗒”。眾多呱嗒中，尤以沙鎮呱嗒最為有名。
沙鎮呱嗒個頭很大,有肉餡和雞蛋餡、肉蛋混合餡等多種。沙鎮呱嗒制作技術精巧，先用燙面和面，卷入配好的餡料，兩端捏實，軋成橢圓餅型，然后放入油鍋煎制而成。
沙鎮呱嗒食之香酥，味道可口，價格實惠備受百姓歡迎。
4.空心琉璃丸子
【圖片】空心琉璃丸子
【圖片簡介】空心琉璃丸子是魯西傳統名菜，流行于陽谷、莘縣和東阿一帶。其成品宛如一顆顆鑲金裹玉的珍珠，玲瓏剔透，形圓如珠，顏色金黃，酥脆香甜。
傳統面食制作技藝（空心琉璃丸子制作技藝）在2018年被列入第五批聊城市非物質文化遺產名錄項目。也是省級非物質文化遺產“魯菜烹飪技藝(聊城義安成高氏烹飪技藝)”代表菜。
琉璃丸子因起源于東昌府，歷來被視為東昌特產。空心琉璃丸子作為義安成高氏烹飪技藝的傳家菜和代表菜，已有一百四十余年的歷史。空心琉璃丸子雖然原料普通，但選料嚴謹，而且做工考究，精于火候。同時也是高氏百年傳家菜。
空心琉璃丸子的制作過程最主要是炸制丸子和熬糖兩項。首先將精面粉放入丸子用沸水燙透攪拌成糊狀，涼透摻入雞蛋黃攪勻備用。在炒鍋內放入色拉油燒至六成熱時，再把糊做成丸子下入油內，炸到丸子浮起時用筷子撥動開撈起控油。再將油溫燒至八成熱時把丸子倒入復炸，丸子受熱后凝結完畢，一部分隨氣體吐出形成空丸，待丸子炸至金黃色時撈出控油，剪去吐出的面糊下入油中，炸至酥脆。接下來是熬糖，炒鍋內放入芝麻油，燒至五成熱時放入白糖，以小火炒熬。用勺子朝一個方向慢慢攪動，熬至金黃色，將丸子慢慢倒入，端離火口掂翻，使丸子均勻的沾滿糖汁。倒入晾盤，用筷子分開，裝盤即成。
空心琉璃丸子用料普通，但技術含量高，丸子易做，可空心卻難。丸子內部不加任何受熱融化的原料，通過對面性和油溫恰到好處的掌握而制作，顯示了技術的獨到，代表著東昌傳統烹飪的高超水平。
空心琉璃丸子宛如一顆顆鑲金裹玉的珍珠形圓如珠，油潤光潔，皮薄如紙，黃燦燦地閃耀著琥珀般的光澤，顆顆空心透亮，每一顆都能讓人垂涎欲滴。
據記載，聊城制作空心琉璃丸子的最高手為生于1938年的高士玉。他制作的空心琉璃丸子，被油炸一定程度后自動“吐”出里面的面團，從而形成空心。高士玉去世后，其子高文平“接班”，如今空心琉璃丸子已經傳承上百年，成為聊城餐飲文化的一張名片。
5.魏氏熏雞
【圖片】魏氏熏雞
【圖片簡介】魏氏熏雞是聊城地方傳統名吃，色澤黑亮，香氣撲鼻，制作精細，形美柔嫩骨酥，色鮮味美，入口余香深長，四季皆宜食。
聊城鐵公雞制作技藝在2009年被列入第二批山東省非物質文化遺產名錄項目。
魏氏熏雞，是山東聊城著名的地方小吃，是北關魏永泰在清嘉慶十五年（1810年）創制，迄今已有180余年的歷史。因其外觀發黑，被老舍先生譽為“鐵公雞”。
魏氏熏雞選料精良，制作精細。熏雞選用外型豐滿、肉多肥嫩、體重2至3斤的一年左右無病活雞，其制作要經過十多道工序，每道工序都要求嚴格，一絲不茍。先加工成扒雞，再在腹內裝上一定數量的白芷、八角、丁香等調料，然后放在鋸末煙火上熏制。鋸末以沙、柳、紅松木為宜，并要摻入適量細土。在熏制中，要不斷變動雞的姿勢，一般熏制3至4小時內呈栗色，手掐無彈性，涂上雞油即成。
熏制完成的雞，皮縮裂，胸腿肉外露，外觀發黑，切開呈栗紅色肌肉，用手指掐而無彈性，耐久存，便攜帶，能儲存一年不變質。吃熏雞的時候，可以撕成頭發絲狀，入口慢慢品味，感受肉嫩骨酥，入口余香深長的獨特魅力。魏氏熏雞既可下酒，又可佐茶。古往今來，過往聊城的商賈游客，無不爭相購買。堪稱上等美肴和饋贈佳品。
6.高唐老豆腐
【圖片】高唐老豆腐
【圖片簡介】高唐老豆腐是聊城的傳統名吃之一，又稱豆腐腦，滑嫩爽口，口味極佳，老少皆宜。有句俗話說的好：繞道一百走高唐，半碗豆腐吃的香。
高唐老豆腐制作工藝在2006年被列入第一批山東省非物質文化遺產名錄項目。
高唐老豆腐是我們聊城市高唐縣的特色小吃。高唐老豆腐又稱豆腐腦，吃起來滑嫩爽口，豆香、料香、鹵香口味獨特。
高唐老豆腐用精選的上等黃豆制作。將黃豆去皮碾碎，放入經陽光長時照曬的儲存水（凈化的黃河水最好）中浸泡，待碾碎的黃豆漲足后，用石磨磨成漿。經煞沫、過包（濾渣）后，入鍋熬成豆汁，退溫后裝入桶或缸內，點入石膏，封口，20分鐘即成故鄉豆腐。食用時，用平勺撇入碗內，加入鹵和油等配料即可。
高唐老豆腐的鹵和油的制作有獨到之處。鹵用優質醬油和精鹽加水入鍋，入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10余種佐料熬制；油用優質棉籽油在文火上熬，邊熬邊去油沫和雜物。數小時之后，放入蔥、甜醬、花椒、茴香等佐料。愛吃辣者可放入油炸的紅辣椒。
高唐老豆腐享譽省內外，早在80年代就曾經上過電視、報紙及相關刊物，并作為地方名吃而載入《高唐縣志》，名揚省內外。有句俗話說的好：繞到一百走高唐，半碗豆腐吃的香。外地人來高唐不喝老豆腐真是一大遺憾。高唐人外出歸來，坐在攤前喝碗老豆腐，實為一種享受。
7.陽谷肉餅
【圖片】陽谷肉餅
【圖片簡介】陽谷肉餅又叫陽谷肉盒，是聊城傳統的知名小吃，由面包肉煎炸而成。因其外酥里嫩，鮮香可口，直到今天仍然是餐桌美味。
因未查到是非物質文化遺產，故未組織講解詞。
8.十香涼面
【圖片】十香涼面
【圖片簡介】十香涼面尤其以臨清的出名，是用手工涼面配上十余種時令蔬菜為調料制作而成，是聊城人夏季餐桌的一道傳統美食。
傳統面食制作工藝（臨清什香面制作技藝）在2016年被列入第四批山東省非物質文化遺產名錄項目。另外，還相繼被山東省旅游局、山東省旅游飯店協會、山東省烹飪協會分別授予“到山東不可不吃的百種美食”、“山東金牌旅游小吃”、“山東名小吃”等榮譽稱號。
接下來，我們來看一下臨清什香面到底是一碗什么樣的面。臨清什香面的前身，就是《金瓶梅》小說中提到的“溫面”。 智慧的臨清人在“溫面”和本地民間小吃“撈面”的基礎上加以綜合改進、演變創新出“臨清什香面”。
據傳，乾隆帝下江南途徑臨清，游歷龍山、鳳凰嶺后，偶感風寒，不思飲食，地方隨侍官員靈機一動，命大廚用手搟面配以十余種時鮮蔬菜和本地所產醬菜為菜碼，及肉鹵、素鹵進獻。乾隆帝見后，食欲大增，甚悅，遂賜名“什香面”。
最有特色的是什香面的菜。 “什香面”的“什”是什錦的“什”，表示多種多樣，而不是數字“十”，所以什香面中的菜碼不只是十種，達十八樣以上，而且會隨季節變換蔬菜。菜碼分為菜、醬菜、調味料和鹵四大類。菜主要有葷、素兩大類。葷菜可以是各種肉絲或肉丁，或炒、或燒、或打成囟；素菜有西紅柿、豆角、蘑菇、香春芽、韭菜等，涼菜有黃瓜絲、豌豆苗等；醬菜主要采用臨清“濟美”醬園所產醬菜。調味料有：醋、芝麻鹽、芝麻醬、蒜泥、辣椒等。鹵有西紅柿雞蛋鹵、肉鹵。經過搭配和炒、燒等加工，五顏六色的菜肴擺滿了一桌子，有紅彤彤的辣椒、西紅柿，黃澄澄的雞蛋，綠茵茵的黃瓜絲、豌豆苗，白生生的豆腐，香噴噴的雞鴨魚肉。有辣心的蒜，辣嘴的辣椒，酸溜溜的醋。不要說吃，一看一聞，就能使人胃口大開。做什香面是很見廚師功夫的，不僅要有好的刀工，還要有相當的烹飪技藝，要做好十幾樣菜，不亞于置辦一桌子酒席。
臨清什香面有別于其它地方的面條，其它地方的面是以吃面條為主，菜為佐食。臨清的什香面則是面菜并重。換句話說，其它地方的面條所配的菜是單方，而臨清什香面所配的菜是復方。而且臨清什香在飯店能吃到，在平常的百姓家也能品嘗到。這種面由于蔬菜種類多，維生素含量較高、較全，受到廣大食客的青睞。
9. 臨清八大碗
【圖片】臨清八大碗
【圖片簡介】臨清八大碗已有700多年的歷史，包括燒肉、燉羊肉、巧閣、松花羊肉、清氽丸子、黃燜雞、里脊、肉雜拌八種口味。
魯菜烹飪技藝（清真八大碗制作技藝）在2020年被列入山東省第五批非物質文化遺產名錄項目。
臨清八大碗是回族同胞結合當地飲食習慣而形成的獨具臨清特色的清真飯菜，是臨清回漢飲食文化融合的結晶。八大碗的來源和運河文化歷史是分不開的。自有運河開始，臨清就成了聞名全國的水旱大碼頭，這樣的交通要塞，自然也成為了朝廷儲存軍糧屯兵備戰的重要場所，于是在元朝和明朝初期，就有大量的回族士兵囤聚于此，這些回族祖居西域，士兵飲食習慣多以牛羊肉為主，兵備戰爭期間，為了適應軍事用餐的需求，他們先把牛羊肉等食物通過燉炸蒸等方式加工成熟食，等到食用的時候用熱湯水一澆便成了一碗可口的飯菜，這種做法有利于士兵們在最短的時間里吃到適合本民族生活習慣的飯菜。士兵每人一碗，抱碗而食，得名“抱碗菜”，如今我們品嘗到的八大碗，就是由“抱碗菜”改良而成。
“八大碗”，顧名思義，包含八種菜品，即燒肉、燉肉、圈巧閣、松花羊肉、清氽丸子、黃燜雞、黃燜肉、肉雜拌。其他菜品從名字上可以大約猜出一二，唯獨這“圈巧閣”是什么菜呢？簡單地說就是用雞蛋皮卷上肉餡放入鍋中蒸熟，再切片裝碗。制作蛋皮非常考驗廚師對火候的掌控能力，掌握好火候才能保證制作好的蛋皮金黃而有韌性，使蛋皮在后續包裹餡料時不破不散。制作餡需要把羊肉、羊尾油、粉條、地瓜粉打成餡料，再塞進一種自制的模具中，擠成條狀。粉條能最大程度的鎖住羊肉的水分，用金黃的蛋皮緊緊包裹住香嫩細化的羊肉放入鍋中蒸熟，再切段裝碗，因圈巧閣屬于清真湯菜，在上桌前還要加入羊肉和雞肉熬制的湯再上鍋蒸制一遍，制作這道菜的時間長達兩個半小時左右。圈巧閣的名字就源于裝碗的過程，圈巧閣的‘圈’字是指裝碗時需要把食材一圈圈的裝起來;‘巧’字是指要用巧勁，手勁大了不行容易壞、爛，手勁小了裝不成這個形狀;‘閣’字指的是裝起來的形狀像閣樓的頂，故命名‘圈巧閣’。
臨清“清真八大碗”的特點，除了色、香、味俱佳外，還有三點，那就是一肉二湯三滋補：一肉指的是原料以牛、羊肉為主。二湯指的是清真八大碗屬于湯菜，它很注重湯的運用，其湯有原湯、清湯、白湯。圈巧閣、松花、悶子佐以白湯，清氽丸子佐以清湯，燒肉、燉肉佐以原湯。三滋補。清真八大碗具有滋補強身的功用，羊、牛肉，溫補不燥，培元固本，易筋壯骨，經常食用可以“開胃健力，散寒助陽，益腎補虛”。
清真“八大碗”以蒸菜居多，而且沒有素菜，每個地方的飲食不同，樣式也不同，經過數百年的不斷創新、完善，清真“八大碗”已經小有名氣，它是穆斯林教徒、勤勞智慧的結晶。
10.濟美醬菜
【圖片】濟美醬菜
【圖片簡介】濟美醬菜是臨清地方傳統名吃。1792年，安徽舉子汪永春在臨清青碗市口處創辦南味醬園，取《左傳》"世濟其美，不損其名"詞句之意，以"濟美"二字作為店號開張營業。
臨清濟美醬園“甜醬瓜”制作工藝在2006年被列入第一批聊城市非物質文化遺產名錄項目。
濟美醬園由安徽歙縣洪琴村人汪永椿于乾隆五十七年（1792年）創辦，當時取名為“遠香齋”。清末民初，汪永椿取《左傳》中“世濟其美，不損其名”詞句之意，將“遠香齋”改名為“濟美醬園”。當時，濟美與北京的“六必居”、保定的“槐茂”、濟寧的“玉堂”齊名，一起成為“江北四大醬園”。
濟美醬菜傳統產品為進京腐乳和甜醬瓜。臨清進京腐乳，是臨清濟美醬園的傳統產品，至今已有200多年的歷史。據傳，清乾隆帝乘船沿運河南下，曾在臨清鳳凰嶺下船，地方官員把濟美醬園制作的紅豆腐乳獻上，深得賞識，當下朱批紅豆腐乳為進朝貢品。“進京腐乳”也是因此而得名。
進京腐乳是選用當年優質大豆為原料，經浸泡、過濾、煮漿等10多道工序制成。臨清進京腐乳滋味鮮美，咸淡適口，質地細膩，是理想的佐餐的食品，頗受人們歡迎。
甜醬瓜，又稱“悶瓜”，是濟美醬園的又一傳統產品。是用優質二青瓜和九道筋瓜為原料，加面醬采取獨特的工藝醬漬后，再用醬黃悶制發酵而成。甜醬瓜色澤金黃透明，質地嫩脆香甜，醬香濃郁，咸甜可口。
如今，圍繞著甜面醬、醬油、食醋、醬咸菜、腐乳制品五大系列，濟美醬園經營的各類產品已經延伸出了150多個花色品種。企業先后被授予山東老字號和中華老字號稱號。此外，濟美醬園還建造了一座百年記憶博物館，全面展現當時的生產銷售景象和古老的生產釀造場景，弘揚民俗文化。
八、國寶技藝：匠心獨具 巧奪天工
【版面語】建筑是用土木金石寫成的史書，它們記錄著每一段歷史的社會風貌、文化特征、審美取向和匠心技藝。聊城光岳樓、宋代鐵塔、運河船閘以及國藥阿膠，這些保留至今的特色建筑、水利工程、醫藥瑰寶，是一代代能工巧匠用心鐫刻的聊城歷史。
（一）建筑技藝
1.光岳樓
【圖片】光岳樓
【圖片簡介】光岳樓位于山東省聊城市東昌府區古城中央，亦稱“余木樓”“鼓樓”“東昌樓”，始建于明洪武七年（1374年），1988年光岳樓被列為國家重點文物保護單位。
圖片上這座樓，叫“光岳樓”，它始建于明洪武七年（公元1374年）距今已有600多年的歷史，因其年代久遠，所以聊城人民也稱它為“古樓”。600多年來，它一直屹立于聊城古城中央，見證著聊城的歷史和滄桑，是聊城的標志性古建筑。1988年光岳樓被列為國家重點文物保護單位。
光岳樓是一座由宋元向明清過渡的代表建筑，它承載著歷史，也承載著文化。從光岳樓中，我們可以看到古代工匠建筑技藝的高超。
首先看榫卯結構。光岳樓一座全木結構建筑——全樓上下沒有一顆鐵釘。光岳樓通高和四邊長都是33米，如果一層樓是3米高的話，33米大約有10層樓高，這么高的樓，不用釘子，是怎么把木頭固定的呢？這就要歸功于中國古代一種很神奇的工藝——榫卯結構。榫卯是在兩個木構件上所采用的一種凹凸結合的連接方式。凸出部分叫榫（或榫頭）；凹進部分叫卯（或榫眼、榫槽），榫和卯咬合，起到連接作用。這是中國古代建筑、家具及其它木制器械的主要結構方式。榫卯結構是榫和卯的結合，是木件之間多與少、高與低、長與短之間的巧妙組合，可有效地限制木件向各個方向的扭動。六百多年間，光岳樓雖經數次地震，卻未遭任何損壞，不得不說是得益于它巧奪天工的榫卯結構的建筑構造。
再看斗拱。光岳樓由墩臺和4層主樓組成。第三層是光岳樓的暗層，實際是樓的結構層。在這一層里，我們可以看到工匠們利用橫木穿插，梁枋扣合，將自下直貫而上的12根金柱和20根檐柱從上端構成一個整體，使之更加牢固和穩定。在這里我們還可以清楚的看到斗拱。斗栱是中國建筑中特有的構件，是屋頂與屋身立面的過渡，也是中國古代木結構或仿木構建筑中最有特色的部分。咱們來看，這種方形的叫斗，這種矩形斷面的短枋木，外形略似弓的叫拱，這種斜下來的叫昂，合起來叫斗拱。它位于柱與梁之間，由屋面和上層構架傳下來的荷載，要通過斗拱傳給柱子，再由柱傳到基礎，因此，它起著承上啟下，傳遞荷載的作用。在光岳樓的屋檐下，也可以看到斗拱，這時的斗拱，起到了使建筑物出檐更加深遠，造形更加優美、壯觀的作用。
此外，還有光岳樓屋頂的設計、光岳樓內部中間空井的設計、四樓樓頂荷花藻井的建造等等，這些都讓我不得不嘆服古代建筑師們建筑技藝的高超。
光岳樓第三層的斗拱 光岳樓第三層橫木穿插，梁枋扣合
光岳樓屋角下的斗拱
2.東昌三寶之一——宋代鐵塔
【圖片】聊城鐵塔
【圖片介紹】鐵塔位于聊城東關運河西岸、原護國隆興寺東南角，也稱“隆興寺鐵塔”。從塔的形制與浮雕風格上分析，此塔的初建年代在北宋早期，是聊城現存最古老的建筑。
在聊城流傳著一首家喻戶曉的民謠：“東昌府，有三寶，鐵塔，古樓玉皇皋。”這鐵塔，就是位于京杭古運河河畔的鐵塔。它是國內為數極少的金屬古建筑。塔始建年代無文字記載，據推斷，建筑年代應在宋代。
據說此塔原為十三層，因年久失修，只殘存3米高石質須彌座和5層塔身。70年代整修時，又找到了另外7層塔身并新鑄塔剎進行修復。重修后的鐵塔分塔座和塔身兩部分，通高15.8米，塔座是石砌正方形上下疊澀不對稱式須彌座，高2.90米，底邊長３.１７米，占地１０.５０平方米，方形束腰石坐，四面刻有多種浮雕圖案；塔身底部鑄鐵寶蓮落于塔座之上，上為鐵鑄八角12級仿木樓閣式鐵鑄塔，塔頂置仰蓮葫蘆瓶式寶剎。
塔座牙腳四角成卷云狀，束腰四面都雕有人物造型，正面中部雕兩條翻滾的龍形圖案，背面雕有二鳳，東西面各雕兩位雕伎樂人物。前部兩角各雕一雙膝下蹲頂舉的力士，手按雙膝怒目挺腹。
塔身用生鐵仿木構分層鑄造，逐層迭裝而成。第一層塔身直徑1.53米，鐵殼中空，底部一周鐵鑄寶蓮，塔身八面并設置四個假門與四個假窗。門額上有門簪四枚，簪面成削角方形，假門上均有鋪首和門釘，東西方做成半掩門式。二至七層塔身無門窗雕飾，八至十層僅雕飾格窗。各層倚柱、斗拱與一層相同，每層塔身都有腰檐平座，平座均為四鋪作，圍繞欄桿，腰檐仿木鑄造，有檁枋、檐椽、飛椽、瓦垅及斜脊等。塔身逐層收分，塔頂置仰蓮葫蘆瓶式寶剎。
1977年，鐵塔被列為省級重點文物保護單位。
鐵塔塔座
首層鑄有門窗圖形
各層塔檐、欄桿十分細致
檐仿木鑄造，有檁枋、檐椽、飛椽、瓦垅及斜脊
鐵塔頂部
3.臨清貢磚
【圖片】臨清貢磚
【圖片簡介】臨清貢磚是山東省的中華傳統手工技藝，明清時期主要供應皇家營建所需。2008年，經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
臨清貢磚燒制技藝在2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
臨清貢磚，發展至今已有500余年的歷史。它質地優良，色澤適宜，形狀各異，不堿不蝕，敲擊有聲。
臨清貢磚的燒制始于明永樂初年。明成祖朱棣為了遷都，在北京大興土木數十載，營建皇家宮苑城池，為此特地在臨清設立官窯燒制建筑用磚。明代中葉以后，臨清官窯的制品成為建筑皇宮的主要用材，稱為“臨清貢磚”。臨清官窯的生產一直延續至清代，前后達五百余年。磚窯之所以設在臨清，一是由于臨清緊靠運河，運輸方便，成磚可搭附漕船解運京師；二是臨清的土質特別。由于黃河的多次沖擊，很多地方向下挖一米多深，即可發現紅、白、黃相間的泥土，人稱“蓮花土”。這種土無雜質，沙黏度適宜，燒成磚后“擊之有聲，斷之無孔，堅硬結實，不堿不蝕”。
臨清燒制貢磚是一種古老的手工技藝，一塊磚的完成要經歷18道工序，包括選土、碎土、澄泥、熟泥、醒泥、制坯、晾坯、驗坯、裝窯、焙燒、洇窯、出窯等。
首先選取黃河淤積的“蓮花土”，經過碎土、過篩后，選出沒有雜質的精土放入池中浸泡。浸泡時間需要一年，過濾出細泥膏后，經過人或牲畜的踩踏，去除泥內氣泡。然后經過“醒泥”“摔泥”過程，放入磚模內用板拍打成坯。再將磚坯晾干后裝入土窯。裝窯后，用豆秸或棉桿燒30天左右，停火后不能立即出窯，因為此時的磚是紅色而非青色。要在窯頂預留的水槽內放水，讓水慢慢滲入窯中，水不能太多太急，否則就會使窯體炸裂，這稱為洇窯。洇窯約六七天時間，洇畢就可以出窯了。貢磚燒制工藝繁雜，而且每道工藝都需要工匠們一絲不茍地去做。
臨清磚窯燒制的貢磚、副磚、券磚、斧刃磚、線磚、平身磚、望板磚、方磚、脊吻磚、刻花磚等，一般在五十斤上下，重的有七八十斤。成磚后，要經過嚴格的檢驗，用黃裱紙封裹，搭船解運至天津張家灣碼頭，經過再次檢驗合格后，陸路轉運京師。
在我國北京的故宮、天壇、地壇、日壇、月壇、各城門樓、鐘鼓樓、文廟、國子監及各王府營建中，所用的臨清磚比比皆是，處處可見。此外，南京中華門城墻、玄武橋、曲阜孔廟、德州減水壩、張秋鎮荊門、阿城、七級閘壩等處也相繼發現臨清磚，這些磚至今不堿不蝕，敲擊有聲。
臨清貢磚燒制技藝是我國勞動人民在生產勞動中取得的獨特經驗，幾百年來，此磚不堿不蝕，質地仍堅硬如石，顯示了臨清貢磚燒制工藝的高超。
（二）工程工藝
1.見證漕運繁華——聊城運河船閘
【圖片】
圖片一：聊城運河船閘圖片六：張秋運河古橋
聊城古運河船閘始修于元代，一直沿用到清代，現保存有周店船閘、張秋上下閘、臨清二閘等近二十個船閘，以及碼頭、橋梁等水利設施，很好地保持了京杭運河聊城段“閘河”原貌。
我們知道，船只航行時，不能直接通過落差很大的地方，必須借助專門的通航建筑物才能通過。這種專門的通航建筑物應用最多的是船閘。它是一種廂形構筑物，由上、下游引航道與上、下游閘首連閘室組成。閘室是停泊船舶(或船隊）的廂形室，借助室內灌水或泄水來調整閘室中的水位，使船舶在上、下游水位之間作垂直的升降，從而通過有水位落差的航道。當船舶由下游向上游行駛時，室內水位降至與下游水位齊平，然后打開下游閘首的閘門，船進閘室，關閘門，灌水，待水位升髙到與上游水位齊平后，開上游閘首閘門，船即可出閘通過上游引航道駛向上游。當船由上游向下游行駛時，過閘操作程序則與此相反。船閘是利用了連通器的原理，顯示了古代人的智慧。
元至元二十六年( 1289 年) ，元世祖忽必烈為解決國家財政與大都的糧食問題，加強對江南地區的掌控，下令將隋唐大運河截彎取直，開鑿會通河，實現了京杭大運河的南北貫通。而途經山東的會通河，與其余各省河道的地勢與水源狀況差異大。山東西部并沒有南北走向的自然河流可作為運道，而完全由人工開鑿的會通河水源匱乏，只能通過汶水、泗水、濟水、黃河等自然河道，以及泰山、萊蕪等地的泉源濟水，水量小且不穩定，受季節影響十分嚴重。并且山東西部地形復雜，為南北運河至高點，海拔落差大，所以修建大量船閘，用以節節提水和層層蓄水，故又稱“閘河”。
聊城的運河就屬于這一段，至今，京杭大運河聊城段上仍然保存著周店船閘、張秋上下閘（即荊門上下閘）、辛閘、梁鄉閘、土閘、戴閘、臨清二閘等船閘及其他大量的碼頭、橋梁等水利設施，他們分布在運河途經的陽谷、東昌府及臨清境內，較好地保持了“閘河”的原貌。
在陽谷境內，運河經張秋鎮入境，北與東昌府區李海務段貫通。當年因運河水量不足，運河河道南高北低，落差較大，所以在張秋、阿城、七級三個碼頭分別建有荊門、阿城、七級上、下閘，以節制水源，調節水位，保證漕船暢通和停泊。
從陽谷七級鎮，沿聊位路北行六公里即是周家店，也稱周店，現在是東昌府區鳳凰辦事處的一個行政村。運河上的好多船閘都由南閘、北閘和月河組成，目前周店閘的這三部分保留得都比較完整，這在運河故道上并不多見。 在東昌府境內，還有李海務閘、通濟閘、辛閘、梁鄉閘、梁水鎮土閘等。
“通濟閘”位于聊城東關，閘上有橋，俗稱“閘口橋”，新中國成立前，運河尚能通航時，“通濟閘”的閘板可以提升，使橋下的船只通過。辛閘位于聊城市城北嘉明工業園處的古運河畔。辛閘村的古船閘是聊城境內保存下來為數不多的船閘之一，始建于明·永樂九年（1411年），建國后，1951年重新治理張秋鎮至臨清河段、張秋泄水閘，還維修了周家店船閘和辛閘、梁鄉閘、土閘等六座船閘，以及土閘北右岸三孔泄水閘。梁鄉閘位于東昌府區梁水鎮梁閘村中部偏南古運河道上。明永樂九年（公元1411年），工部尚書宋禮征集民夫16萬人，開挖南自濟寧，北至臨清192.5公里的元人故道，同年（明永樂九年）建永通閘（辛閘）、梁鄉閘和土閘。梁水鎮船閘則是日前被完整發掘的大運河上的第一座船閘。這里曾建有通濟橋閘。
從沿運河向北就到了臨清境內，臨清戴灣鄉有一處戴家灣閘，始建于元代皇慶二年（1313年）。臨清閘則位于鰲頭磯東，始建于元代至元三十年（1293年），明代萬歷年間閘廢，改建為問津橋。
聊城境內運河河道上大大小小的船閘，見證著運河當年漕運的繁華。
2.臨清閘(問津橋)
【圖片】臨清閘(問津橋)
【圖片介紹】臨清閘是元代挖通會通河時修建，在當時的漕運中起到非常重要的作用，明萬歷(1572—1619)時州人秦大藩重建此橋。
臨清閘2006被評為全國重點文物保護單位。
臨清閘始建于元代至元三十年（1293），是會通河入衛河端始船閘，與會通閘、隘船閘三位一體，《元史》稱“運環閘”。閘口寬6米，高8.2米，四向雁翅10.5-12米不等。明代弘治三年（1490）閘墩、四向雁翅加高疊砌2.2米城磚墻，使其牢固。萬歷年間（1573-1620）閘河廢棄，在兩閘墩間砌筑雙孔拱橋，“臨清閘”易名“問津橋”。此建筑閘橋疊砌，元明清三代相繼砌筑，至今保存完好，曾出土元代船閘絞關石及鎮水獸等文物。
周店南北兩閘位于陽谷周店，是現今京杭運河沿岸保存最為完好的船閘。2006年周店閘被列為第六批國家級重點文物保護單位。
周家店船閘位于東昌府李海務鎮周家店村（簡稱周店），是京杭大運河山東段保存最為完整的一處復式船閘，曾是大運河上會通河“七十二閘”之一，是當年重要的漕運設施，2006年被批準為第六批國家級文物保護單位。
周家店船閘始建于元大德四年（1300年），整個船閘順大運河南北方向而建，歷經幾次整修，現因河床淤積、水位下降已失去水閘功能。
南閘及其附屬結構平面圖
從周家店船閘總平面圖上可以看出，周家店船閘主要由北閘（上閘）、南閘（下閘）、月河涵洞、南北閘之間的運河河道、月河河道等組成。南北閘高均為3.36米，兩閘相距66.20米。
我們從南閘北閘及其附屬結構平面圖上可以看出，南北兩閘結構形式大體相同，都是由金剛墻、分水雁翅、迎水雁翅組成、絞磨等。南閘和北閘的金剛墻南北兩端都有閘槽，每閘兩道（即進口一道、出口一道），是用來放置閘板的。“閘板”，其實就是一塊塊長方形的木板，每塊閘板兩頭都有圓形小孔，孔內內塞進圓形木塞，在木塞上再裝上圓形鐵環，鐵環內穿上纜繩。如需開閘過船，則先行將閘板由上至下一一用繩索提起，待閘上、下游水位持平時，可借機行船。關閘的時候也是用這種方法從閘底把閘板依次放入閘槽中。
請各位看這里，這個蘑菇狀的鐵東西叫 “絞磨”。絞磨是做什么用的呢？說到絞磨，這可是一款“高科技”，據說還是從外國進口來的，它真正的作用是啟閉閘門。閘門又是什么呢？是不是我們剛才說的“閘板”呢？這里所說的“閘門”可不是在“閘槽”中充當閘門的閘板，它是真真切切的“閘門”，就像今天在農村大院看到的大門一般，可向兩側開啟。這樣的“大閘門”在“周家店船閘”上共有兩道，南、北閘上各一道，位于存放閘板的兩道“閘槽”中間。每道閘門都有兩扇門板，據說當時門板高二丈二尺，寬一丈二尺，是用上等木材定制的，在門框四周還裹了一層鐵片。據村里上了年紀的老人們說“關上門的時候，閘門上還能走人，就像木橋一樣。”足可以想象閘門有多大！這么大的閘門是怎么啟閉的呢？就用到了絞磨。我們往下看，雖然銹跡斑斑，但仍可以辨出是齒輪，當年齒輪上有鐵質鏈條和‘閘門’拴在一起，在鏈條外用木塊做成方杠。需要啟閉‘閘門’時可推動絞磨而帶動齒輪，再以齒輪撥動木杠，跟現在的自行車的鏈條原理差不多。因為閘門太大，據說啟閉其中的一扇，就要四個中年且力氣大的男人一起用力推才能推開。 據說閘門關閉時呈八字形，以有利于擋水。在每扇閘門自下而上約一米處，各設有兩扇方形小門，人稱“蝴蝶門”，小門用繩索加以控制，即站在上面可以隨時使用。為什么在閘門上設“蝴蝶門”的呢？這是因為運河水是南北向，在閘廂（兩閘中間的部分）里儲存到的水如果太多，兩扇大閘門是無法打開的。這時，要先啟動‘蝴蝶門’放一部分水出去，才可開啟大門行船。另外為了避免閘門出現故障而影響使用，另在兩扇閘門之外，又設有閘板裝置，看當年的工程師想得多么周全！
除有別處所沒有的“蝴蝶門”外，“周家店閘”還有一個特點，那就是從運河里通往岸上的臺階特別多。
這些臺階是運河里的行船用來裝卸貨物的，或上岸“吃飯”、“納稅”等用的。只可惜，現在除了“閘廂”內西岸北側的那一處臺階還裸露在外，其余的幾處臺階都被黃土掩埋了。
南閘和北閘的中間南北走向的墻叫金剛墻，兩閘的東邊和西邊各有一面，它是閘體的主要構成部分。東西金剛墻把運河河道圍起來形成一個封閉的區域，叫閘廂或閘室。船就是在這里等待閘室的水位與外邊的水位齊平后才能出航。金剛墻墻體以及分水雁翅和迎水雁翅的墻都是由條石錯縫壘砌而成，仔細看還能看出有的地方上下部分的條石規格大小不一。兩種條石中，上邊的規格較小，表面較為平整為民國二十五年重修船閘時所用，表現了民國時期石塊的加工鑿刻技法；下邊的規格較大，表面凹凸不平，較為粗糙，可見非常明顯的加工過程中所形成的鑿刻痕跡，是船閘始建時（元大德四年）所用石料。
這里是月河，河道形似月亮，又因跨越閘壩又稱為越河。月河從南閘主河分出，向西、再向北轉東，最后在北閘北部并入主河。
但這里的“月河”不能通船，僅用來控制水流。在“月河”之上，跨河建有四個橋梁式涵洞，涵洞下有水孔，各孔上都裝有木板孔門，可用繩索絞起，以控制水流。如今，雖然孔門在抗日戰爭時期就被燒掉了，但四個月亮門涵洞還在，如若走近還能依稀辨識出“月河涵洞”四個大字。這四個大字的題寫者，是時任山東省建設廳長的張鴻烈（1886——1962年，祖籍河南）。他不僅是同盟會的成員，還是早年河南大學創校的領軍人物。在南閘“左半閘”南側上部，有“周家店船閘”題刻，也是出自他之手。 “周家店閘”能得到他的親筆題字，可見在當時諸船閘中地位之重要。
南北閘全貌
時至今日，雖然運河已經淤塞不通，但“周家店閘”和“越（月）河”自民國二十五年新修后，整體卻保存基本完好。它不僅是當年漕運興盛的見證，而且也是運河聊城段上保存最好的水閘。對研究運河、研究運河水利工程及科技具有較高的史料和學術價值。
（三）醫學技藝
1.國藥養生—東阿阿膠
【圖片】
圖片二：古阿井阿膠發源于聊城的東阿縣，有2500余年的歷史，漢唐至明清，阿膠均為貢品。2008年被國務院列入國家首批非物質遺產名錄。
中醫傳統制劑方法（東阿阿膠制作技藝）在2008年被列入第二批國家級非物質文化遺名錄。
自古以來,阿膠作為一種滋陰補血、益氣潤燥的良藥，承載了千年中醫文化的精髓，體現了中醫文化順應人體自然，關懷生命健康的品質。
東阿阿膠制作技藝源于人民與疾病斗爭的生活實踐經驗。由于東阿得天獨厚的條件，使東阿阿膠成為一種道地藥材而享譽中華。阿膠的制作技藝也成為一種絕密技藝不斷為東阿的工匠們所保護和傳承。從古至今，東阿地區都秉承了優良的阿膠制作技藝，生產出來的極品阿膠，外表呈黑褐色、半透明、平滑微有光澤且質地堅實，斷面角質有玻璃樣光澤,被眾人推崇為阿膠上品。
阿膠的具體生產技藝和制膠技巧,時至今日依然作為阿膠類企業最重要的核心機密，處于嚴格保密狀態。但是保密的僅僅是細節而已，大體生產工藝和流程己經不是機密。
首先是選料。制作極品阿膠，需要用黑驢皮、東阿水。宰殺制膠時間也必須是冬天,以冬至日當天為最好，因為冬至前后，毛驢皮光亮厚實，營養物質儲藏充沛。水要選擇東阿區域內地下水，這種水比重高，比普通水每立方米重3.8公斤，水中富含納、鋸、鎂、鈣等諸多微量元素，含量高于一般水質幾倍乃至幾十倍。 “清而重,性趨下”的獨特水質在煉制阿膠的過程中發揮了不可替代的作用，用現代科學來解釋，主要是因為驢皮分為三層，表層為角質層，里層為脂肪層，中間才是對人體有益的膠原蛋白，也是阿膠主要構成成分，但膠原蛋白與角質層緊密相連，即使靠現在的科技也無法將膠原蛋白從角質層完整提取出來，在古代更是只能利用比重大的優質東阿地下水充當電解質，通過復雜的煉制程序將其分開。另外，東阿水還能將大分子的膠原蛋白分解成小分子，可幫助藥效發散，從而利于人體吸收迅速，起到療效。因此，唯有東阿區域的地下水才能煉制出正宗的阿膠。
泡皮，就是將精心挑選過的黑驢皮置于水中浸泡，待皮質透軟后取出。
刮毛，將泡透的驢皮里面的腐肉或脂肪還有表面的毛刮掉。刮毛后，還得再次將驢皮沖洗干凈，切成小塊，放在清水中繼續漂泡一天，每天換水一次。
悼皮，將洗凈的驢皮投入化皮罐內，加水加熱悼皮，煮約一刻鐘后，驢皮便會卷起,取出待用。
化皮，就是將悼皮后的驢皮，放入專用的化皮罐內，緩緩加熱取汁，火力不可過大，在加熱過程中不斷補充水，,隨熬隨攪拌，提取的膠汁倒入專用的陶瓷罐中備用。一次化皮約需要40小時。如此反復，經過數次化皮，直至皮化到膠液里。
澄清過濾，化皮后的膠汁經過靜置澄清后，還必須進行兩次過濾, 去除細粒、畜毛、脂肪等不溶性雜質。
提沫又稱打沫，指阿膠在煎熬鍋煎熬時除去雜質的過程。經過澄清過濾后的膠液在煎膠鍋中不停煎煮。膠汁在鍋中沸騰翻滾，漸至粘稠，當膠液達到適當濃度時，便兌入適量涼水。稀釋后用猛火煮沸，再用文火緩緩加熱，膠液內的雜質便會浮上水面。當雜質由鍋邊聚集到中央時，用打沫瓢或打沫刀將其取出。此操作稱為則稱為“打沫一個”，一般1小時左右打沫一個。為了保證效果,打沫的過程需要多次重復。
提沫之后是掛珠。提沫后繼續煎熬，在煎熬過程中，適時加入冰糖或砂糖、黃酒等除腥臭，加入黃酒和糖的時間以及加入量，在技術上都有嚴格的要求。膠液濃縮至一定程度后用膠鏟挑起，膠液呈連珠狀慢速流下，這標志著膠液已經開始“掛珠”，膠液“掛珠”后加入豆油，以減低膠的粘性。加入豆油后要進行“砸油“，使油和膠液充分混合，避免成品膠塊出現油眼。
掛旗，掛珠后膠液濃縮至一定程度時，用膠鏟鏟起，膠鏟如旗桿，膠液粘附于鏟上緩緩墜落呈旗狀，所以稱掛旗。
發泡，膠液濃縮至一定濃度，就要開始加入一些珍貴藥材增加藥效，輔料添加完畢后，用文火繼續加熱一段時間，膠液表面將鼓起饅頭狀較大氣泡，這也標志著發泡工序的完成。
吊猴，這是一個形象生動的比喻，是指發泡后膠液濃縮至一定程度時，煉膠工用膠鏟挑起觀察，此時經過連續的熬煮，膠液的濃度會變得比較高，膠液懸吊于膠鏟上形如猴子狀不會再墜入鍋中。膠液吊猴也標志著煎熬的結束，膠液煉成。
膠凝，膠液煉成后,趁熱倒入凝膠盤中,凝膠盤上預先涂搽豆油以免粘連，膠液自然冷凝，使凝固成大膠塊。此過程稱為膠凝。膠凝標志著長達三個晝夜的煮膠結束，但成品膠還需要經過以下眾多加工工序。
開片，將膠塊先切成大膠條，再切成一定規格的小膠片,這一過程稱為開片。每一小塊阿膠基本上為一兩。可見生產優質阿膠標準之嚴苛，不僅對藥效，而且對阿膠外觀也有嚴格要求。
翻膠，開片后的膠塊需擺在晾膠床上陰晾，晾膠床虛放置在陰涼處，不能曝曬。溫度一般在0℃一10℃使其冷卻凝結。每隔2-3天翻動一次，使兩面水分均勻散發，以免兩面凹凸不平，翻膠持續時間約為半個月。
悶膠晾膠，將翻膠后的膠塊，整齊地裝入木箱內密閉悶之，此過程稱為悶膠，又叫伏膠、瓦膠等。其目的是使膠片內部的水分向外擴散，以縮小膠片內外的水分差，并可起到整形作用。悶膠過程中，一周之后，膠塊內部水分向外擴散會使膠塊表面變軟，此時應從木箱中取出來攤晾，至膠塊表面變硬后，再放入木箱繼續悶膠，如此反復，直至水分揮發完畢，膠塊表面不再變軟。經過三到四次悶膠晾膠過程，持續時間在兩個月左右，成品阿膠內水分便會降低到15%以下,便能達到膠塊平整、干燥的效果。
擦膠，悶膠結束后，用粗布蘸取專門調制的擦膠水擦拭膠塊表面，擦去在晾制過程中膠塊表面污垢、油皮污染物等，以潔凈膠塊，使膠塊表面光亮有光澤，并有清晰的直而明顯的粗布紋理，保持傳統阿膠成品的古老質樸的外觀特色。
驗膠印字，上述步驟完成后，阿膠工會將擦好的膠塊按工序標準進行進一步的質量檢驗，不合格剔除，合格的成品阿膠，阿膠工會用印字工具蘸取銀珠液，在檢驗合格的膠塊上面印上規定的字樣。銀珠液一般有兩種制備途徑，一種是用中醫傳統藥物—朱砂，經過“水飛法”制備而成，一種是將藥用銀珠粉根據一定的比例，配置成銀珠液。采用銀珠印字，是阿膠傳統制造工藝的一部分。古人經過漫長的實踐，證實銀珠液的毒副作用很小，不會對人體健康產生影響，用現代科技手段對銀珠液進行鑒定，也發現其中重金屬含量不超標，不會對人體產生毒副作用，可以安全使用。
包裝，印字后的阿膠，就可以進行包裝工作了，這也是最后一道工序，將成品阿膠，根據不同需要，分別包小塊、裝盒、貼簽、包大皮、裝箱、封箱，即可上市流通。
隨著科技的進步，阿膠制膠工藝無論從生產條件還是生產設備上，都有了明顯的改進，逐步從手工煉制轉變為機械化、自動化。
（注：制作工藝如嫌太長，可用以下句子代替：將驢皮漂泡，去毛，切成小塊，再漂泡洗凈，分次水煎，濾過，合并濾液，用文火濃縮加適量黃酒、冰糖、豆油至稠膏狀，冷凝，切片，陰干。
九、悠悠運河：槳聲燈影風華可期
大運河是祖先留給我們的寶貴遺產，是流動的文化，要統籌保護好、傳承好、利用好。——習近平
【版面語】流淌千年的悠悠運河，滋養潤澤了世世代代的聊城人，也給這座城市帶來了獨特的文明與繁榮!運河文化串起了時間和空間的記憶，深深融入生于斯、長于斯的聊城人心里。
【展示內容】
（一）運河文化整體展示
【聲光電展示】京杭運河富庶的兩岸、黃河視頻
【沙盤】貫穿聊城古城的大運河京杭大運河至今已有2500余年的歷史，全長約1797公里，是世界上里程最長、工程最大、最古老的運河之一，與長城、坎兒井并稱為中國古代的三項偉大工程，并且使用至今，是中國古代勞動人民創造的一項偉大工程，是中國文化地位的象征之一。大運河開掘于春秋、完成于隋朝、繁榮于唐宋，直到元代取直改道穿過聊城，史稱京杭運河。
明清時期，聊城是運河沿岸最重要的地區之一，出現過數百年的繁盛，因其發達的商業著稱于世，在全國有著舉足輕重的地位。“南有蘇杭，北有臨張”，是古人對京杭大運河沿岸四處著名商埠的描述，“臨張”，即為聊城的臨清市和陽谷縣張秋鎮。當時的臨清鈔關，稅收居運河八大鈔關之首，被譽為“富庶甲齊郡”。也正是這種盛極一時的繁華，使聊城成為當時運河沿線九大商埠之一。
流淌千年間的大運河，見證了聊城的輝煌歷史，彰顯著聊城的深厚文化底蘊，是聊城歷史記憶和聊城文化傳承的重要載體!
（二）八大會館（山陜會館是重點）
【圖片】山陜會館、蘇州會館、江西會館、贛江會館、武林會館、太汾公所照片
【圖片簡介】清朝時聊城聞名全國的會館共八處，簡稱“八大會館”。目前，有文字可考和碑碣記載的會館共有六處，即太汾公所、山陜會館、蘇州會館、江西會館、贛江會館和武林會館。
【解說詞】
山陜會館 ，始建于清乾隆八年(1743年)，是清代聊城商業繁榮的縮影和見證。會館是山西、陜西的商人為"祀神明而聯桑梓"集資興建的，從開始到建成共歷時66年，耗銀六萬零四百六十五兩六錢九分，占地面積3311平方米。整個建筑包括山門、過樓、戲樓、左右夾樓、鐘鼓二樓、南北看樓、關帝大殿、春秋閣等部分，共有亭臺樓閣160多間，為全國重點文物保護單位，其精妙絕倫的建筑雕刻和繪畫藝術卻是國內罕見。
（三）大小碼頭
【圖片】大小碼頭照片
【圖片簡介】大碼頭位于聊城市區運河西岸，碼頭長37.12米，寬14.1米，呈“巨”字形。小碼頭位于大碼頭東約300米運河北岸，長13.62米，寬10.57米，平面呈“凹”字形。
明清時期漕運碼頭，大碼頭為官用碼頭，巨賈富聊城運河大碼頭商之船也多停泊于此。大碼頭一帶勝極時，停泊待卸的商舶綿延數里。從大碼頭南望，舳艫相連，帆墻如林，宛如一幅宏麗壯闊的圖畫，故有"崇武連檣"之稱，列為聊城八景之一。清康熙皇帝南巡途經聊城時，多在此登岸，駐聊觀光。大碼頭附近曾有一御碑，是清康熙皇帝為減免東昌稅收而立。
清乾隆皇帝南巡、東巡途經聊城時，多在此登岸，駐聊觀光。據傳，乾隆作為康熙之子，不敢與爺爺平起平坐在大碼頭登岸，故在小碼頭登岸。隨著古運河的開發，小碼頭又重新改建。1994年4月，被聊城市(今東昌府區)人民政府列為市級文物保護單位。1994年4月，被聊城市(今東昌府區)人民政府列為市級文物保護單位。隨著古運河的開發，大碼頭又重新改建。
（四）臨清鈔關
【圖片】臨清鈔關照片
【圖片簡介】臨清運河鈔關位于臨清市老城區內明代會通河旁，是明清兩代中央政府設于運河督理漕運稅收的直屬機構，也是目前僅存的一處運河鈔關。現為全國重點文物保護單位。
鈔關，位于運河旁的臨清運河鈔關，是目前國內唯一遺存并保留下來的古代運河稅收機構，明萬歷年間曾征收稅銀8.3萬余兩，占全國稅收的四分之一。鈔關儀門內，幾棵百年槐樹郁郁蔥蔥。院中，兩幢有著500多年歷史的木質結構磚瓦房刻畫出歷史的滄桑。臨清運河鈔關是目前全國僅存的運河鈔關，對研究當時的歷史、社會政治、經濟、文化及城市發展均具重要價值，是研究漕運歷史、封建社會經濟關系、社會形態的重要實物資料。同時它還是明代萬歷年間王朝佐反稅監斗爭的歷史見證，也是著名小說《金瓶梅》一書中多次描寫的一處重要史跡。
（五）鰲頭磯
【圖片】鰲頭磯照片
【圖片簡介】鰲頭磯建于明代嘉靖年間（1522-1566年），是臨清市博物館所在地。1938年，中共臨清縣工委機關報《力報》便在此創刊。鰲頭磯屬于全國重點文物保護單位。
鰲頭磯，在距離鈔關幾百米遠的元代運河與明代運河交匯處，有一組結構精巧的明代建筑，當年文人墨客賦詩覽勝多匯集于此。這里就是鰲頭磯。穿過幽邃的門洞，進入布局嚴謹、玲瓏幽靜的小院，只見竹影婆娑，照壁刻石相映成趣。院內的古磚陳列館中陳列有明清兩代臨清燒制的貢磚。古老的制磚模具靜靜地躺在那里，無聲地向游客展示著臨清昔日的輝煌。
鰲頭磯還是一處重要的革命紀念地，親歷了大革命到抗日戰爭與解放戰爭的風風雨雨。這里曾是黨的領導機關所在地和重要活動場所，1937年抗日戰爭爆發后，丁浩川、黑若仙、王筆一、秦和珍等共產黨人在此創力報社，出版中共臨清縣工委機關報《力報》，此地便成為宣傳抗日、傳播馬列主義、組織群眾投身革命的場所。1939年1月，八路軍陳賡將軍在此召開重要軍事會議。許多學者、詩人、書畫家如季羨林、臧克家、高啟云、李予昂、夏雨常等先后為鰲頭磯題贈佳作墨寶，國畫大師李苦禪81歲時為鰲頭磯題寫匾額，使古老的建筑增添了新的文化內涵。
（六）舍利寶塔
【圖片】舍利寶塔照片
【圖片簡介】臨清舍利塔又名運河舍利塔，建于明萬歷三十九年（1611年），為仿木結構樓閣的磚塔。此塔與通州燃燈塔、杭州六和塔、鎮江文峰塔并稱“運河四名塔”。
舍利塔，塔平面呈八角形，連長4.9米，外接圓半徑6.4米，9 層，通高53.44米，底門向南，基座條石砌筑，每層 8面辟門窗，4明4暗。外檐磚木結構，陶質斗拱蓮花 承托。塔內設有通天塔心柱，對稱轉角形樓梯，可迂回攀緣，登臨塔頂。塔剎呈盔形，遠眺雄渾高 峻，巍峨壯觀。各角挑檐系有銅鐘，風搖鐘鳴，聲震四野。夜晚漕船駛入臨清運河的時候，便可聽到永壽寺內的僧人撞鐘的聲音，故名塔岸聞鐘，舊時臨清塔在永壽寺內。舍利塔在舊時為臨清這座國際性商業都市的標志性建筑物。
（七）京杭運河申遺成功
【圖片】2014年京杭運河申遺成功的資料展示
【圖片簡介】2014年 6 月 22 日京杭大運河申遺成功，中國政府將恪守《世界遺產公約》及其操作指南的要求，為京杭大運河珍貴文化遺產提供最好的保護。
2014年6月22日，第38屆世界遺產委員會會議上，隨著卡塔爾博物館管理局主席--阿勒薩尼公主為"中國大運河"敲下木槌，長達8年的京杭大運河申遺之旅圓滿收官。中國申報的大運河項目通過第38屆世界遺產委員會審議，正式列入《世界遺產名錄》，成為我國第32項世界文化遺產，加上隨后入選的絲綢之路，中國的世界遺產總數已達47項，僅次于意大利，穩居世界第二。
申遺成功是一個逗號，而不是句號，申遺成功是大運河保護的一個新起點。在兩千多年的時空里，大運河默默滋潤著沿線城市。直至今天，大運河作為世界文明史上獨一無二的遺產，仍然發揮著重要的作用。如果說綿延萬里的長城是中華民族挺拔不屈的脊梁，那么貫穿南北的大運河則是民族川流不息的血脈。大運河申遺成功將使大運河的地位上升，沿岸的文物和文化風貌也將得到更好的保護，大運河文明的彰顯，都將達到一個新高度。這正是大運河申遺的意義所在，也是大運河申遺能夠成功的一個重要原因。
結語
要讓文物說話，讓歷史說話，讓文化說話。要加強文物保護和利用，加強歷史研究和傳承，使中華優秀傳統文化不斷發揚光大。要增強文化自信，在傳承中華優秀傳統文化基礎上發展社會主義先進文化，加快建設社會主義文化強國。
——2017年4月19日，習近平在廣西考察時強調
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